Bloemkool is 'n ongelooflike bruikbare en proteïenryke groente. Dit bevat baie vitamiene en minerale wat nodig is deur ons liggaam. Van kool, kan jy maklik baie lekker en oorspronklike geregte kook. Dit word aan babas gegee as die eerste aanvullende kos en word aanbeveel aan mense wat aan siektes van die spysverteringskanaal ly.
Die enigste ding wat al hierdie voordele oorskadu, is dat die seisoen van hierdie groente baie kort is. Daarom is baie huisvroue altyd bekommerd oor een vraag: die vraag hoe om blomkool te vries en te bewaar, is van belang. Wanneer dit gevries is, sal dit al sy bruikbare eienskappe en voorkoms perfek behou. Maar om dit reg te maak, moet jy 'n paar eenvoudige aanbevelings ken, wat ons nou vertel.
Hoe om kool vir die winter te vries?
Dus, begin met die feit dat ons eers geskikte sterk koppe kies. Hulle moet klein in grootte wees, wit van kleur en sonder gebreke. Volgende, blomkool deeglik gespoel, verwyder die boonste blare, geweek in soutwater en laat sowat 20 minute om ontslae te raak van al die ongewenste ruspes en insekte.
Dan neem ons 'n geskikte skoon sellofaan sak, sit die gedroogde kool, verwyder al die lug, trek die pakkie styf en sit dit in die vrieskas. Daar is nog 'n manier om kool te oes. Om dit te doen, was ons die kop uit, droog dit, ontmantel dit op die bloeiwyse, versprei dit in 'n skinkbord 'n entjie van mekaar af en stuur dit na die vrieskas. Sodra hulle vries, kan jy dit na enige ander geskikte houer oorplaas of net in 'n sak gooi.
Hoe om blomkool vir die winter te vries?
Ons neem 'n klein kop blomkool, sit dit op die snytafel en verwyder die boonste donkergroen slegte blare. Gaan dan saggies uit in afsonderlike klein bloeiwyses en verwyder oortollige growwe stamme. Giet dan die water in die pot en bring dit tot kookpunt. Hierna sit ons blomkool in klein porsies en blancheer dit vir hoogstens 3 minute.
Nou, gebruik die lawaaierige, versigtig uit elke deel kool en skuif na 'n kuil om die glase al die water te maak. Lê dit dan op 'n skoon kombuishanddoek en laat droog word. Gedroogde kool bloeiwyses uit die water, gesorteer in porsies en op klein sakke of houers uitgelê. Nou stuur ons die houer na die vrieskas en stoor die kool veilig in die winter.
'N Paar wenke oor hoe om kool te vries
- Om kool in die vrieskas te berg, kan jy gewone sellofaan sakke gebruik. Ook uitstekende plastiese weggooibare houers wat in enige winkel gekoop kan word;
- Dit is baie belangrik om te voldoen aan die bergingstoestande. Die temperatuur in die vrieskas moet -22 tot -17 wees
grade. Onthou dat jy eenmalig blomkool kan vries en jy hoef dit nie weer te vries nie, dus moet jy dit eers in klein gedeeltes verdeel.
Met hierdie eenvoudige truuks sal blomkool jou deur die winter vermaak. Die ryp help nie net om al die vitamiene te bewaar nie, maar gee ons ook 'n uitstekende geleentheid om jouself te verras met skottelgoed van vars groente, selfs op koue sneeu en ysige dae. Byvoorbeeld, bevrore blomkool, jy kan net kook vir 'n paartjie of kook met haar omelet. Dit komplimenteer perfek die ligte groentesop en gee oorspronklikheid aan die groentepot .