Baie huisvroue hou nie daarvan om kalkoenborsies te kook nie, aangesien hierdie vleis baie grillig is en dikwels droog word. Vanuit ons resepte sal jy leer hoe om 'n bors kalkoen in die oond sappig voor te berei en na eenvoudige aanbevelings kan jy 'n lekker lekker en lekker eetgerei geniet.
Resep vir kalkoenbors in die mou in die oond gebak
bestanddele:
- filet kalkoen bors - 0,9 kg;
- roosmaryn - na smaak;
- wit peperpoeier - om te proe;
- sout - 10 g of na smaak.
voorbereiding
Die filet van die kalkoenbors is goed gewas, vog bevogtig, ons het sout van alle kante gepoeder, met witpeper en roosmaryn gepoeier, in 'n mou geplaas, aan albei kante vasgemaak, op 'n bakplaat geplaas en vir ongeveer 'n uur by kamertemperatuur gelaat. Plaas dan die pan met vleis in 'n voorverhit tot 220 grade oond en staan vir 25 minute. Roer die oond af en sit die bors vir nog twee ure en neem dit eers uit, verwyder dit uit die mou, sny dit in porsies en dien dit. Op hierdie manier sal kalkoenvleis seker sappig bly en sal dit met 'n delikate smaak behaag.
Die smaak van 'n kalkoen, gekook op hierdie manier in die mou, kan gevarieer word deur die vervanging van roosmaryn en witpeper met 'n mengsel van geëxtrudeerde knoffelhuisies en knoffelhuisies. Dit blyk nie minder sappig en baie pikant nie.
Sappige kalkoen bors met aartappels, in die oond gebak
bestanddele:
- filet kalkoen bors - 0,9 kg;
- Aartappelknolle - 0,9 kg;
- ui - 90 g;
- vars tamaties - 150 g;
- mayonnaise of suurroom - 65 g of na smaak;
- harde kaas (ideaal Parmesan) - 75 g;
- speserye en speserye - om te proe;
- peper grond swart - na smaak;
- sout - na smaak;
- groente of olyfolie;
- vars groente.
voorbereiding
Die kalkoenfilet word gewas, gedreineer en oor die vesels in snye oor 'n sentimeter dik gesny. Dan bedek die vleis met 'n film en klop 'n bietjie af met 'n kombuishamer. Sdabrivaem stukkies sout, gemaalde peper, speserye, kruie en gee 'n paar minute promarinovatsya. Toe versprei ons die kalkoen op 'n pan wat verhit is met groente-olie en laat ons van twee kante op hoë hitte bruin. Neem dan die vleis op 'n bord, voeg 'n bietjie meer botter by en verlaag tot half deursigtige uie. Dan bring ons die braaipan en vleis onder die deksel vir tien terug
Nou lê ons die kalkoen vleis op 'n geoliede bakplaat of in die vorm, dan versprei ons die ui, sny dan die halwe aartappels, dan sirkels of skywe vars tamatie, bedek die gereg met mayonnaise of suurroom en vryf die harde kaas deur die rat. Ons sit die pan in 'n voorverhitte oond tot 200 grade en staan vir veertig minute.
Skeur die gereg met vars kruie wanneer dit bedien word.