Die eerste geregte is wenslik om die vaker te gebruik, hoe beter. Ons bied u 'n alternatief vir vervelige sop en borscht en vertel u hoe om 'n sous met 'n omelet te berei. Aan die een kant is die oorspronklike, maar aan die ander kant - vinnig en lekker.
Hoenderbottel met omeletresep
bestanddele:
- hoender been - 1 stuks;
- eiers - 3 stukke;
- melk - 100 ml;
- son gedroogde tamaties - 5 stuks.
- sout, peper - na smaak;
- pietersieliegroen - 20 g;
- Botter - 20 g.
voorbereiding
Hoender my been en stuur dit na 'n pan met water (sowat 1,5 liter). Kook vir 40-45 minute onder die geslote deksel en kook die skuim af en toe. Aan die einde van die kook voeg ons sout na smaak.
Nou berei ons die omelet voor : ons het die eiers deeglik geslaan, dit is meer gerieflik om dit te laat klop. Ons voeg by die eiermassa klein tamaties in klein blokkies, half gekapte pietersielie en melk. Smeer die braaipan met botter en gooi die omeletmengsel daarop. Kook vir sowat 7 minute onder 'n geslote deksel op 'n stadige vuur. Nadat die omelet afgekoel het, sny dit in skywe. Voordat jy op die tafel in die sous geserveer het, voeg die gekruide kruie en stukkies omelet by. As gevolg hiervan het ons 'n bevredigende, maar ligte eerste kursus gehad.
Vleis sous met omelette en groente
By die voorbereiding van sous word dikwels nie net vleis, maar ook bene gebruik nie. Hulle gee die sous rykdom.
bestanddele:
Vir sous:
- bene - 300 g;
- beesvleis - 300 g;
- pietersielie wortel - half;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- water - 1,5 liter;
- sout - na smaak.
Vir omelette:
- gekookte blomkool - 100 g;
- groen ingemaakte ertjies - 30 g;
- eiers - 2 stukke;
- melk - 40 ml;
- gekookte wortels - 1 stuk;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Bene versigtig myne, sny en gooi koue water. Na kook, verminder die vuur en kook die sous vir 2 uur, en verwyder die vet en skuim van die oppervlak af en toe. Na 2 uur, voeg die gesnyde bees by en voeg aan om verder te kook. Nog sowat 1 uur, voeg volgesnyde uie, wortels en pietersielie wortel by. Ons kook alles saam vir nog 40 minute. Daarna word die sous gesout en smaak.
Ons begin om 'n omelet voor te berei: ons ontkoppel kool op bloeiwyses, wortels in dun strooitjies gesny. Ons kombineer groente, voeg ertjies by en sit dit in 'n vorm, geolied. Eiers klits met melk, sout na smaak en die mengsel is vol groente. Braai die omelet 5-7 minute onder die geslote deksel op 'n klein vuur. As dit effens koel is, sny dit in stukke met die verlangde grootte en voeg dit by die sous. Onmiddellik dien ons aan tafel.
Resep vir sous met omelet
bestanddele:
- hoenderbouillon - 2 l;
- gekookte hoendervleis - 300 g;
- wortels - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- eiers - 2 stukke;
- melk - 2 el. lepels;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- sout, speserye, groentes - na smaak.
voorbereiding
Voeg die gebraaide uie en wortels by die hoenderbottel by en kook tot dit reg is. Voeg uiteindelik gekapte hoender en sout met speserye by die smaak.
Nou berei ons omeletpannekoekies voor. Klits die eiers, voeg melk, sout by en meng dit. Ons kook die braaipan goed, smeer dit met groente-olie en gooi 'n omeletmengsel in 'n dun laag. Braai tot bruin. Moet 3-4 pannekoeke wees. Vou dit in die helfte, dan weer in die helfte en sny dit in dun strooitjies. Sit in elke bord voor bedien, sit ons omelet strooitjies en vul dit met sous. As jy wil, kan jy gekruide kruie byvoeg.
Sous met omelette en mielies
bestanddele:
- vleis sous - 1 l;
- eiers - 2 stukke;
- ingemaakte koring - 50 g;
- melk - 60 ml;
- botter - 10 g;
- sout.
voorbereiding
Eiers word in 'n bak gebreek, giet in melk, voeg koring en sout bymekaar. Al versigtig meng. Gooi die omelet in die bakplaat, smoor met botter en bak 15 minute in die oond. Skep daarna die oond af en laat die omelet vir 10 minute staan. Dan kan jy dit in skywe sny. Voordat dit bedien word, sit die omelet in die bord en gooi die sous.