Die oorvloed van vars groente in die somer laat jou toe om jou familie te voed met 'n eenvoudige maar baie lekker gereg genaamd ragout. Die basis van hierdie gereg kan enige groente wees, maar vandag praat ons oor hoe om 'n groentepot met aartappels te maak.
Resep vir groentepot met aartappels
bestanddele:
- Aartappelknolle - 950 g;
- Courgettes jong - 450 g;
- vars tamaties - 450 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 150 g;
- Bulgaarse soetrissie - 150 g;
- groente-olie vir braai - 100 ml;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- peper - na smaak;
- sout - na smaak;
- takkies vars groen .
voorbereiding
Uie en wortels word skoongemaak, met strooitjies gebreek en in 'n ketel of kastrol met 'n dik onderkant tot roer gebraai. Gooi dan die geskilde blokkies aartappels en courgette. Daar stuur ons soetpeper, gekapte skywe of strooitjies. Bedek dit met 'n deksel en laat dit vir vyftien minute aan die brand steek. Dan sit ons die tamaties, met blokkies gebreek, geur met sout, peper en kook vir nog tien minute. Gooi gekapte knoffel en laat dit vir tien minute brou. Ready-made Stoof versier wanneer dit bedien word met takkies vars groen.
Groentepot met vleis en aartappels
bestanddele:
- laevet vark - 750 g;
- Aartappelknolle - 1250 g;
- courgette - 1100 g;
- stringbone - 650 g;
- ui - 450 g;
- vars tamaties - 650 g;
- Bulgaarse soetrissie - 210 g;
- 'n kubus van sous - 1 stuk;
- groente-olie vir braai;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- peper - na smaak;
- sout - na smaak;
- Vars of gedroogde basiliekruidblare - om te proe;
- takkies vars groen.
voorbereiding
Varkwas, goed gedroog en in blokkies van medium grootte gesny. In 'n bottel blomkool of 'n pot met 'n dik bodem, gooi 'n bietjie groente-olie en lê die voorbereide vleis daarin. Braai op hoë hitte tot 'n uniform pragtige kors, roer.
Ons maak die ui skoon en fyngekap, skuif dit na vleis en braai vir vyf minute. Aartappel- en courgetteknolle word geskil, in blokkies gebreek, individueel in 'n braaipan met groente-olie gebraai en na 'n pan na die vleis gestuur. Dan gooi ons die gebraaide boontjies, ook in 'n braaipan gebraai. Vars tamaties en gekapte knoffel fyngekap, soet Bulgaarse peper in stroke en pion na die res van die groente gesny. Vul al die sous, voorberei uit water en bouillon kubus, meng, geur met sout, peper en blare van vars basiliekruid of gedroogde.
Na die volle kook van die stoofpot, kook dit onder die deksel op lae hitte vir twintig minute. Versier die takke met vars groente wanneer dit bedien word.
Groentepot met aubergines, aartappels en kool in 'n multivariate
bestanddele:
- Aartappelknolle - 3-4 stukke;
- Aubergine - 1-2 stukke;
- ui - 1 stuks;
- witkool - 0,5 klein vurk;
- Courgette Courgette van klein grootte - 1 stuk;
- soet Bulgaarse peper - 1 stuk;
- vars tamaties - 2 stuks.
- groente-olie - 75 ml;
- Speserye en pittige kruie - om te proe;
- sout - na smaak;
- peper - na smaak;
- vars groente dille en pietersielie - na smaak.
voorbereiding
Ons maak die gloeilamp skoon, sny dit in halwe ringe en plaas dit in die multivark se houer, met vroeër groente-olie daarin. Skakel die "Frying" of "Baking" af en braai die uie ringe tot goudbruin vir ongeveer vyftien minute.
Intussen berei die res van die groente voor. Om mee te begin sal almal van hulle gewas en gedroog word. Aartappels word geskil en gesny groot. Ons kap die kool en soetrissies met blomblare, en die courgette en eiervrug is halfronde. Tamaties word in klein skywe gesny.
Sit nou die groente in die volgende volgorde uit: aartappels, kool, soet Bulgaarse Pepper, Courgette Squash, Aubergine en Tamaties. Elke laag word geleidelik geurig met kruie, speserye, peper en sout. Ons eindig met 'n laag gekapte vars groente. Ons installeer die "Quenching" -program vir een uur.
As jy wil, kan jy aan die einde van die voorbereiding gekapte knoffelhuisie knoffel of sojasous byvoeg.