Turkye se drumpel in die oond

In hierdie artikel sal ons die mees gedetailleerde aanbevelings met u deel, hoe en hoe om die kalkoen se skaaf in die oond te bak.

Die resep vir die kalkoen se kalf in die oond

bestanddele:

• kalfskulp - 1 stuk;
• Melkwei 1,5 liter;
• 'n mengsel van pepers - na smaak;
• groot sout - na smaak;
• groente-olie - 1 eetlepel. lepel.

voorbereiding

Ons was die kak in koue, skoon water. Ons versprei dit in so 'n diep bak dat dit heeltemal daarin pas en die skyn met melkwei aan die rand vul, dan sal u vleis baie sag wees. Ons sit hierdie kapasiteit nie minder nie as 10 uur in die yskas. Nadat ons die kalkoen uit die wei afgetrek het, spoel dit met water, vryf dit met 'n heeltemal groot sout, vryf dit dan met 'n mengsel van pepers en lê dit op die bakplaat met 'n groot vel geoliede voedselfolie. Maak nou die rande van die foelie heeltemal heeltemal sigbaar en sluit alles in die oond.

Ons bring die temperatuur van die oond tot 240 grade, sonder om bekommerd te wees. Daarna verlaag ons die temperatuur met 40 grade en, selfs sonder om die oond oop te maak, bak nog 20 minute. En nou verwyder ons die foelie van die boonste deel van die skulp en hou dit by dieselfde 200 grade in die oond vir 15 minute.

Resep vir gebakte kalkoen skaap in die oond, in die mou

bestanddele:

• Kalfskenkies - 2 stuks.
• mosterd - 2 el. lepels;
• olywe mayonnaise - 3 el. lepels;
• gesoute sojasous - 3 eetlepels. lepel.

voorbereiding

Soos gewoonlik, wasgoed, berei skille vir kook. In die bak kombineer ons olywe mayonnaise, gesoute sojasous en mosterd. Meng die gekombineerde bestanddele en kry 'n perfek gepaste marinade vir die bak in die oond van ons kalkoenblare. Beweeg eers liggies die vleis van die bene, bedek al die vleis met die marinade, en kleed dit dan in plek en plak oorvloedig. Na 'n paar uur plaas ons die kalfsjakkies in 'n spesiale mou vir bak, sit dit op die bakplaat en nou bly dit net om hulle in die oond te bak, vooraf voorverhit tot 230 grade vir 1 uur en 20 minute. Dan neem ons uit, sny die mou van die bokant af en hou nog 'n 8-10 minute in die oond.

Turkye se drumstick met aartappels in die oond

bestanddele:

• Aartappels (medium) - 6-8 stukke;
• kalfskulp - 1 stuk;
• wortels (klein) - 1 stuk;
• Sojasaus - 20 ml;
• vloeibare heuning - 20 ml;
• kombuis sout - na smaak;
• droë venkel - 1 teelepel;
• groente-olie - 2 teelepels.

voorbereiding

In die voorbereide, skoon skink van 'n kalkoen, maak 'n klein mes met 'n mes en Ons plaas in hulle stukke willekeurig gesnyde wortels. Dan vryf ons die hele been met die kombuis sout. Giet sojasous, vloeibare heuning in die bak, en roer dit saam, smeer die mengsel met die kalkoen. Die vorm met hoë kante is bedek met 'n groot vel foelie, wat geolied moet word en versprei oor die middel van die skyn. Ons maak dit met dieselfde grootte vel kosfolie en plaas die vorm in 'n verhitte tot 230 grade oond. Bak vir 80 minute en voeg dan die gesnyde aartappels by die skulp, sny dit met sout, droë dille, en verlaag die temperatuur tot 195 grade, bak alles totdat die aartappels gekook word sonder bedekking met foelie.