In die seisoen van Bulgaarse peper is dit nodig om dit in die gebakte vorm te probeer. Die voorgereg van die Bulgaarse peper , gebak in die oond, blyk mooi, helder en baie lekker. Resepte vir gebakte peper vertel jou hieronder.
Gebakte peper in die oond
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 6 stuks.;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- olyfolie - 0,5 glase;
- suurlemoensap - van ½ suurlemoensap;
- pietersielie, koljander;
- swartpeper, sout.
voorbereiding
Bulgaarse peper en droog dit goed, voeg dit by die rooster (bakplaat) en stuur dit in die voorverhitte oond tot 260 grade. Na ongeveer 40 minute sal die vel van die peper verdonker word, dan kan jy dit uit die oond haal. Peper word lelik soort (dit behoort so te wees). Vou dit in 'n kastrol en bedek met 'n deksel, laat staan vir 2 uur. Daarna, neem die pepers en maak dit skoon van die swart verkoolde skil en sade.
Skuur die Bulgaarse Peppers in 'n bak. Vir vulling, berei ons suurlemoen, knoffel, groen, sout en peper (beter varsgemaal) voor. Daarna lê die pepers uit op die skottel waarin ons hulle aan die tafel sal bedien. Sit soutpeper, peper, gooi suurlemoensap, olyfolie, strooi fyngekapte knoffel en gekapte kruie. Bedek die skottel met kosfilm en sit dit vir 'n paar uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal ons peper geweek word met dressing. Ons dien aan die tafel.
Gebakte Bulgaarse Peper in 'n mikrogolfoond
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 5 stuks.
- mayonnaise - 100 g;
- geurmiddels.
voorbereiding
Sny die peper in vier gelyke dele, as die peper nie groot is nie, sny dit in twee dele.
Sterte en sade word weggegooi. Ons sit dit op 'n bord en versprei elke sny met tuisgemaakte mayonnaise . Top met 'n bietjie geurmiddels. Ons sit vyf minute in die mikrogolfoond. Nadat u die mikrogolfoond gestop het, haal die pepersie uit en laat dit vir vyf minute brou.
Peper gebak met kaas
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 5 stuks.
- brynza - 300 g;
- ui - 2 stuks.
- tamatie - 1 stuks;
- hoenderooier - 1 stuk;
- groente - koljander, basiliekruid;
- geurmiddels;
- broodkrummels;
- botter;
- groente-olie.
voorbereiding
Uie fyngekap. In 'n warm braaipan meng in gelyke dele room en sonneblomolie. Ons gooi die ui en braai dit vir 'n paar minute op hoë hitte roer, maak minder vuur en laat die ui vir 40 minute. Verwyder die braaipan uit die hitte en laat die ui afkoel. Dit moet nie gebraai word nie. Blancheer die tamatie, verwyder die skil en sade daarvan, sny in blokkies. Baie fyngekap die groen. Peper word in twee helftes gesny, ons verwyder die ingewande daarvan.
In 'n bak knie ons die kaas. Voeg dit by gebraaide uie, tamatie, groen, eiergeel, varsgemaalde peper. Ons probeer vir sout. Ons bedek die bakplaat met bakpapier. Halwe pepers vul met vulsel. Plaas ons gepakte pepers op 'n bakplaat, strooi broodkrummels. Ons sit die pan in die voorverhitte oond. Bak ons pepers 35 minute lank by 160 grade. Na afloop van kook, haal die peper uit die oond, laat hulle afkoel en dien dit aan die tafel.
Gebakte soetpeper
bestanddele:
- olywe - 10 stukke;
- Soetpeper - 3 stuks.
- tamatie - 3 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- pietersielie, basiliekruid;
- olyfolie;
- sout, gemaalde peper.
voorbereiding
Peper word in twee gelyke dele gesny, ons verwyder die sade en septa, ons sny nie die blare uit nie. Sprei helftes peper in 'n bakgereg, geolied. Tamaties word geskuur met kookwater en geskil, in skywe gesny. Ons sny olywe in vier dele, elkeen sny ons knoffel met borde, kap die groente. Smeer tamaties, knoffel, olywe en groente in pepers, peper, sout en gooi olyfolie (1 eetlepel per peper). Bak in die oond vir 45 minute by 180 grade.