Gereelde gebruik van die eerste gereg het 'n positiewe effek op vertering, en uiters voedsaam en bevat baie voedingstowwe. Soep met beesvleis. Dit kan sonder veel moeite voorberei word, met verskeie graankosse, groente, vermicelli.
Watter sop om van beesvleis te kook?
Om 'n sop op vleisbottel te maak, moet die gasvrou sulke toestande waarneem:
- Om die sopryke te maak, moet jy die regte vleis kies en die sous kook. Kalfsvleis is sagter, en die vleis van ou diere het 'n rowwe struktuur. Vir 'n lekker en deursigtige sous, is die agterkant van die kors, skouer of skouer dele van die karkas ideaal.
- Vleis is nie die enigste produk wat gebruik word vir die kook van die eerste, groente, graan en groente word by die sop gevoeg nie.
- Baie mense stel belang in hoeveel om beesvleis vir sop te kook, maar alles is eenvoudig - kook vleis duur ongeveer 1,5-2,5 uur, hang af van die geselekteerde deel van die karkas en die ouderdom van die dier.
Sop met pêrelgars op beesbouillon
'N Klassieke resep waarmee jy 'n heerlike vleissoep kan voorberei, iets soos 'n piekel. Die hoofbestanddele, behalwe vleis, is pêrelgars en gepekelde komkommers, hulle kan uit 'n vat of gepekelde wees. Hierdie variasie van die eerste gereg is gewild as gevolg van die beskikbaarheid van produkte.
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- pêrelgars - 350 g;
- tamatiepasta - 150 g;
- baai blare - 3 stuks.
- gedroogde basiliekruid - 5 g;
- sout.
voorbereiding
- Sit die vleis in 'n hele stuk in 'n kastrol en gooi 4 liter water, kook vir ongeveer 2,5 uur. Eerste sous saamsmelt en berei die tweede voor, wat gefiltreer moet word.
- Geperforeer vir ongeveer 'n uur, kook vir 30 minute.
- Ui en wortels braai in 'n pan.
- Sit die pan pasta, geurmiddels en basiliekruid. Slaag vir 5 minute.
- Van die sous verwyder die vleis, voeg pêrelgars en knoffel by. Skeur 10 minute.
- Bees fyngekap, gooi die sous saam met die groente. Kook vir 30 minute.
- Sny die bord af en sop op vars beesvleis sous vir 'n uur.
Bees sop-spek - resep
Die Georgiese gereg is biefsop, gemaak van hierdie soort vleis. Die klassieke resep vereis die gebruik van bestanddele soos okkerneute en tkemali-sous, hulle voeg 'n spesiale pittige noot by die gereg. Die laaste komponent kan vervang word met tamaties of granate, die vervanging sal nie die smaak van sop beïnvloed nie.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- rys - 4 el. l.;
- water - 10 glase;
- tamaties - 600 g;
- ui - 3 stukke;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- setperke;
- hop-suneli;
- sout;
- Rooi Kapsie - 1 stk.
voorbereiding
- Vleis kook 'n halfuur, en skop gereeld die skuim af.
- Skuur die uie en soteer dit vir 10 minute in 'n diep braaipan.
- Vleis om vir 'n kwartier van die sous na die uie en bredie te skuif.
- Tamaties om met kokende water te slaag, skil en voeg by die sous.
- Gee die sous kook en voeg die rys by.
- Geur sop met beesvleis sous, voeg gekapte groen, knoffel, peper by. 5 minute en skakel die stoof af.
Erwtensop met beesvleis sous
Erwtensop met beesvleis is uitstekend vir baba kos. Die enigste ongerief is die bereiding van ertjies, 'n voorvereiste is dat dit vir 2 uur in koue water geweek moet word. Dit kook tydens die kook en word in 'n puree, wat veral gerieflik is vir die voeding van jong kinders.
bestanddele:
- wortels - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- beesvleis op die been - 400 g;
- aartappels - 200 g;
- ertjies - 1 glas;
- water - 4 liter;
- dille- en lourierblaar;
- sout, peper.
voorbereiding
- Ertjies week vir 2 uur.
- Vleis kook vir ongeveer 2 uur, verwyder die skuim. Voeg sout by en sit 'n lourierblaar.
- Sny die vleis in stukke en bou die sous. Sit die groente terug, voeg gekapte aartappels en ertjies, vleis by.
- Wortels en uie om te braai.
- Vul die brandstof by. Tender die sop van beesvleis 7 minute en gooi die dille.
Bokwiet sop - resep met beesvleis
Onder die huisvroue is 'n resep gewild vir bokwietsoep met beesvleis. Hierdie druiwe word beskou as een van die nuttigste. Om sous te kook, kan jy die vleis, vleis op die been, vleis tong gebruik, die keuse word gemaak volgens die individuele wense van die kok. Die stel bykomende komponente is standaard en sluit 'n verskeidenheid groente in.
bestanddele:
- wortels - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- beesvleis - 400 g;
- aartappels - 200 g;
- bokwiet - 250 g;
- water - 4 liter;
- dille- en lourierblaar;
- sout, peper.
voorbereiding
- Vleis kook vir sowat 'n uur. Voeg sout by en sit lourierblaar en versigtig gewas bokwiet.
- Voeg gekapte aartappels by, kook vir 20 minute.
- Wortels en uie om te braai.
- Vul die brandstof by. Versprei 'n ligte sop van beesvleis vir 7 minute en laat die dille val.
Mushroom sop met beesvleis sous
Dit is moontlik om met behulp van die voorbereidings in 'n somer of herfs tyd te gebruik en 'n sampioen sop met beesvleis voor te berei. Dit is geskik vir beide gedroogde en vars sampioene. Indien 'n gedroogde komponent gebruik word, moet dit in kokende water vooraf geweek word. Jy kan net twee soorte sampioene vir die skottel neem en aan hulle gepekel het.
bestanddele:
- vleis - 0,5 kg;
- water - 3 l;
- Aartappels - 5 stuks.
- sampioene - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai die sampioene met uie.
- Kook die sous vir 1.5 uur. Voeg sampioene by en kook vir nog 'n halfuur.
- Voeg die groente by en kook vir nog 20 minute.
Sop met sous van vleis tong
As jy hierdie soort vleis gebruik, soos 'n tong, kan jy 'n ongelooflike lekker sop op beesbouillon kry. Dit kom uit baie bevredigend en ryk. As jy dit in die dieet insluit, kan probleme met vertering vergete word. Sop word maklik verteer en bevat kalsium, magnesium, B-vitamiene.
bestanddele:
- vleis tong - 1 kg;
- water - 3 l;
- Aartappels - 4 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- Aspergesbone - 1 glas;
- blomkool - 300 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper.
voorbereiding
- Bees tong om vir 2 uur te kook.
- Aartappels en wortels kap, in sous gegooi.
- Voeg ui by en voeg by die vorige groente.
- Na 10 minute kook, voeg die bone en kool by.
- Sop op vars beesvleis sous kook vir 7 minute.
Sop op beesvleis sous met noedels
As jy so 'n komponent as graan vervang met vermicelli, kry jy 'n uiters heerlike sop met noedels en beesvleis, ook bekend onder 'n ander naam - lagman. Diegene wat oorspronklike smaak hou, dit is die moeite werd om Chinese noedels te probeer, die gewone resepte is nie naastenby minderwaardig as die rykdom van smaak nie. Voorbereiding lagman sal selfs 'n beginner minnares wees.
bestanddele:
- beesvleis - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- noedels - 400 g;
- knoffel - 6 dentikels;
- tamatiepasta - 2 el. l.;
- water - 2,5 liter;
- radyse - 1 stuk.
voorbereiding
- Kook die noedels in kookwater en kook 3-4 minute.
- Braai die vleis in die ketel.
- Skil ui en radyse af. Eerste fyngekap, en die tweede sny in repies.
- Meng die groente met pasta en vleis, verdun met water. Bande vir ongeveer 'n uur onder die deksel. Voordat gebruik noedels.
Sop met beesvleis sous
As jy al die groente in 'n blender uitvee, kan jy 'n aartappelsop met beesvleis maak, wat as 'n aartappelpuree bedien word. As bykomende komponente kan jy bokwiet, ertjies gebruik, vars en gedroogde sampioene by die sous voeg. Die eerste verkry 'n oorspronklike smaak, en sy struktuur is selfs geskik vir jong kinders.
bestanddele:
- wortels - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- beesvleis - 400 g;
- aartappels - 200 g;
- ertjies - 0,5 glase;
- sampioene - 0,5 glase;
- water - 4 liter;
- sout, peper.
voorbereiding
- Ertjies week vir 2 uur.
- Vleis kook vir ongeveer 2 uur.
- Groente en sampioene kap in 'n blender, voeg saam met ertjies in sop. Kook vir sowat 'n halfuur.
Bees Sop in 'n Multivariate
Uiters vinnig en maklik om groentesop op 'n beesbouillon in 'n multivark te berei. Die toestel behou al die nuttige eienskappe en ryk smaak. Al wat van die gasvrou verlang word, is om al die produkte te sny, in 'n bak te sit en een van die volgende programme te kies - Varka, Quenching, Multipovar of Sop.
bestanddele:
- beesvleis - 300 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 2 el. l.;
- Tamaties - 2 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- water - 2,5 liter;
- sout en speserye.
voorbereiding
- Sny die vleis.
- Gooi 'n bietjie olie in die bak. Sit die vleis in en braai dit met die program "Braai".
- Groente spoel en kap.
- Na 10 minute, voeg die uie, wortels by en braai vir nog 5 minute.
- Verbind knoffel met tamaties. Voeg die pasta by.
- Die laaste van die groente is aartappels.
- Giet in water en stel die sluiting tot 1,5 uur.