Soos enige rooivleis op die been, geniet die varkbokkie lang kook by lae temperature. In sulke gevalle breek dit rooi vleis maklik in vesels en vul dit met smaak. Om 'n eenvormige bak en behoud van alle vleissappe te bevorder, sal 'n spesiale mou help. Hierna sal ons praat oor die opsies vir die kook van varkbokkies, in die mou gebak.
Varkhokkiesbak in 'n mou gebak met 'n aartappel
Gevulde kool of gebakte aartappels word beskou as 'n ideale garing vir vepreva. In die resep hieronder het ons besluit om op die laaste opsie te bly.
bestanddele:
- varkshak;
- knoffel kop;
- groente-olie - 45 ml;
- Aartappelknolle (groot) - 4 stuks.
voorbereiding
Na spoel en droog die varkrood, sout dit met sout en groente-olie. In die pulp van die varktrum maak diep, maar klein gaatjies en sit 'n gebreekte knoffel in elkeen. Die maatskappy van knoffel in varkvleis kan 'n geurige wortel of jou gunsteling gedroogde kruie maak. Sny die aartappels in klein blokkies, gooi die oorblywende olie, maak dit seisoen en lê dit op die onderkant van die moue. Bo-op, plaas die varkbiefstuk en laat dit vir twee uur teen 200 grade bak.
Varkhokkies gebak in bier in die mou - resep
Die handvatsel is 'n klassieke Tsjeggiese kombuis, en wat Tsjeggiese kombuis sonder 'n lekker bier? Dit is in die bier dat ons die vleis gaan bak volgens die volgende resep.
bestanddele:
- varkshak;
- donker bier - 980 ml;
- heuning - 45 ml;
- knoffel - 3 tande;
- naeltjies - 6 knoppies;
- mosterd - 15 g;
- mengsel van speserye vir vleis - 10 g.
voorbereiding
Vou die knolle van die angelier in poeier en kombineer dit met die finale mengsel van speserye vir vleis. Voeg die mosterd en heuning by, die knoffel tande in die pasta gekap, en