Bees entrecote is 'n fantastiese gereg, maar nie almal kan dit kook nie, so nou sal ons praat oor hoe om die beesvleisribbies uit te steek. Op hierdie manier gekook, word hulle sappig en saggies, terwyl almal, soos almal weet, stewels baie nuttiger is as byvoorbeeld gebraai word.
Beesgestoofde ribbes - resep
bestanddele:
- bees ribbes - 700 g;
- ui - 2 stukke;
- Soetrissie - 2 stuks.
- tamaties - 1 stuks;
- sout, speserye - om te proe;
- groente-olie.
voorbereiding
Bees ribbes word eers gewas, gedroog, in 3-4 cm gesny. Vryf dit met sout en speserye en laat dit vir 15 minute laat week. Intussen word die ui in halwe ringe gesny, en die tamatie en peper word in blokkies gesny. Giet die groente-olie in 'n hittebestande kastrol (die olielaag moet sowat 1 cm wees), ribbes, boonste uie uitsteek. Braai dit alles en gooi water, sodat dit net die vleis bedek. Vryf die ribbes sowat 2 uur in 'n klein vuur om hulle sag te maak. As die water verdamp tydens kook, voeg 'n bietjie meer by. Maar dadelik gooi baie water met 'n marge is nie nodig nie. Daarna voeg die tamaties, peper en bredie vir nog 20 minute by. Gedurende hierdie tyd moet die peper sag word. Teen die einde van die voorbereiding van hierdie gereg, verdik die vloeistof tot 'n sous wat die stukkies vleis op die been omhul. Gekookte Stoofvleisribbes wat volgens hierdie resep voorberei is, kan aan die tafel bedien word, beide warm en koud. As jy pittige geregte hou, dan saam met tamaties en peper, kan jy gekapte knoffel of chili byvoeg.
Bees ribbes, gestoof met aartappels
Die oorspronklikheid van hierdie resep is dat in plaas van water vir onderdrukking, bier gebruik word. As iemand bekommerd kan wees oor die reuk van alkohol in die voorbereide gereg, moenie bekommerd wees nie, die smak en reuk van bier sal verdwyn tydens die kook. Maar die smaak van die voorbereide gereg sal net lekker wees.
bestanddele:
- beesribbes - 1 kg;
- aartappels - 1 kg;
- Tamaties - 2 stuks.
- Soetrissie - 2 stuks.
- Groente dille en pietersielie - 100 g;
- ligte bier - 500 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons kap die tamaties met klein skywe, soetrissies met lang strepe, kap die groen dille en pietersielie, en sny die ribbes 3 cm elk. In die hittebestande kastrol (jy kan die kozanok gebruik), lê ons lae: groen, tamaties, pepers, en dan ribbes. Al hierdie is gevul met bier en sit op die stoof. Eerstens kook ons op hoë hitte en verminder dan die hitte en stoof totdat die ribbes sag word. Van tyd tot tyd moet jy die vet wat op die oppervlak gevorm word, verwyder. Minuut vir 20 voor die einde van kook, voeg die geskil en in groot potte aartappels gesny. As daar nie genoeg vloeistowwe in die pan is nie, kan jy 'n bietjie water byvoeg, maar kyk, moenie dit oordoen nie. Ons het immers vleisborsies met aartappels gestoof, en nie gekook nie. Sout, peper voeg by smaak. En aan die einde van die kook, kan jy knoffel deur die pers voeg. Ons dien die tafel in 'n warm vorm. Bon appetit!
Gestoofde beesribbes met pruimedante - resep
bestanddele:
- beesribbes - 1 kg;
- pruimedante sonder pitte - 0,5 kg;
- suiker - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Vul eers die pruimedante met koue water en laat dit vir ongeveer 'n halfuur. Intussen, myne en droog die ribbes, sny dit
As jy nie vir 'n lang tyd en plate wil staan nie, stel ons voor dat jy beesribbes in 'n multivark voorberei.