Vandag sal ons in ons resepte oorweeg hoe dit heerlik en oorspronklik die gewone hoenderbene kan kook, sodat hierdie banale gereg met nuwe kleure sal speel en met 'n ongewone smaak.
Hoe lekker is hoenderpote in die oond?
bestanddele:
- hoenderpote - 750 g;
- mayonnaise - 145 g;
- knoffel - 5-6 tande;
- Grondsoep soetrissie - 10 g;
- borrie - 10 g;
- kerrie - 10 g;
- brandrissie - na smaak;
- gedroogde ui - om te proe;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
voorbereiding
Was hoenderpote met koue water met 'n servet of papierhanddoeke. Meng die sout, gemaalde paprika, borrie, karrie, chili en gedroogde uie in die bak en vryf die hoender met die gevolglike pittige mengsel. Laat dit by kamertemperatuur vir twintig minute.
Dan maak ons die tande knoffel skoon en fyngekap, meng dit met mayonnaise en bedek die mengsel van die bene se oppervlak. Ons definieer hulle op 'n koel plek vir ten minste een uur se marinering.
Ons plaas die gepararoreerde hoenderbene nou saam in 'n voorgevolgde vorm en sit vir 180 minute lank in 'n warm oond vir 175 grade.
Op die gereedheid van die bene skuif ons na die skottel en dien dit dadelik aan die tafel.
Hoe kook hoenderbene in 'n braaipan?
bestanddele:
- hoenderpote - 750 g;
- wyn is droog, wit - 90 ml;
- botter - 60 g;
- groente-geraffineerde olie - 55 ml;
- koringmeel - 90 g;
- Grond soet paprika - na smaak;
- neutmuskaat - na smaak;
- Provençaalse kruie - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout;
voorbereiding
Ons was die gewas hoenderpote met sout, gemaalde swartpeper, 'n mengsel van droë Provençaanse kruie, ons sit dit in 'n diep bak en gooi dit met wit droë wyn. Ons gee hulle 'n promarinaat binne een uur, een keer gedurende hierdie tyd, om te meng.
Meng die meel met gemaalde swartpeper, soet paprika en neutmuskaat, paniruem in die gevolgde mengsel van promarinovannye bene, nadat hulle uit die water gedroog is met 'n handdoek, en dan in 'n braaipan in warm groente-olie geplaas. Ons vryf die skuins aan weerskante op hoë hitte, bedek dan die braaipan met 'n deksel en staan die skottel totdat dit gereed is, en verminder die vuur.
Hoe lekker moet jy gevulde hoenderpote kook - 'n resep?
bestanddele:
- hoenderpote - 8 stukke;
- mediumgrootte champignons - 8 stuks.
- knoffel -3 tande;
- vars groente om van te kies - om te proe;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- sout - na smaak;
- harde kaas - 60 g;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons spoel die hoenderbene af, droog dit en gaan voort met die voorbereiding van die basis vir die vulsel. Ons draai die vel saggies met 'n kous, sny die senings met skêr, waar nodig, en trek die pulp uit met die been, skei dit van die gewrig en laat een kraakbeen met die vel. Sny dan die vleis uit die been en sny dit in klein skywe. Ook myne, ons droog en sny genoegsame klein sjampoene, voorheen geskil knoffel en vars vars groente. Ons verbind in 'n bak hoenderstukke, sampioene, knoffel en groente, geur met sout, gemaal met 'n mengsel van pepers, voeg die gerasperde kaas by en meng dit. Vul die gevolglike mengsel met die vel van die skyn,
Gooi dit in die kastrol met 'n dik bodem of in 'n braaikook-pan. Dit moet soveel wees dat die gevulde bene half in die braai ingegrawe word. Ons bepaal die skottelgoed met olie op die vuur en maak 'n bietjie warm. Ons lê die blikkies in die olie met 'n naat neer en laat hulle van alle kante af bruin word, periodiek omdraai.
Wanneer dit klaar is, verwyder die gevulde bene uit die olie in servette en dien dit by die tafel met vars groente of enige bykos na jou smaak.