Sagudai uit die omul

As 'n reël word so 'n voorgereg voorberei uit vis van die witvisfamilie - omul. Sagudai van Omul is 'n resep wat dikwels op visvang gebruik word, onder veldtoestande en nie groot vaardigheid vereis nie. Die vis word skoongemaak, in stukkies gesny en vir 'n kwartier in speserye en asyn gemarineer, waarna dit aan die tafel bedien word. Ten spyte van die eenvoud en onveranderlike samestelling van die bestanddele, is daar baie maniere om vis as 'n gewilde snack te kook .

Sagudai van Omul-resep

Voordat jy 'n sahudai uit Omul voorberei, moet jy bepaal hoe die vis gesny word. Die omulfilet word vir 'n kwartier gemarineer, en visstukke met bene sal langer benodig voordat dit bedien word.

bestanddele:

• Vis Omul - 1,2 kg;
• Asyn - 10 ml;
• groente-olie - 25 ml;
• peper - 5 g;
• sout - 5 g.

voorbereiding

1. Maak die vars omsingel skoon, skei die stert en kop, sny in filette, verwyder die vel en verwyder die bene.
2. Sny die visvleis in dun stroke, versprei op 'n bord.
3. Geur met sout, peper, groente-olie en asyn. Laat vir 'n kwartier marineren en dien dan aan tafel.

Sagudai uit Baikal Omul - resep

Baikal sugudai uit vars omul - 'n tradisionele feestelike New Year's dish, 'n resep wat gereed is om elke gasheer te deel. Oorweeg die voorbereiding van die Sauda in Baikal.

bestanddele:

• Vis Omul - 550 g;
• ui - 35 g;
• suurlemoensap - 20 ml;
• groente-olie - 25 ml;
• 'n knippie swart peper.

voorbereiding

1. Verwyder die skil van die vis en skei die vleis van die bene af. Sny die filette in klein stukkies.
2. Spoel die ui met ringe, behandel met kookwater om die bitterheid te verwyder.
3. Kombineer vis met uie, roer en laat dit vir 'n paar minute staan.
4. Geur die gereg met olie, suurlemoensap en peper, meng en behandel jou geliefdes.

Sagudai uit die bevrore omul

Voordat jy 'n sugudai uit die omul in die vrieskas berg, moet jy die vis vir hoogstens 'n kwartier ontdooi. Die vis moet gevries word om te verhoed dat dit in vuil word.

bestanddele:

• bevrore omul - 900 g;
• Rooi Ui - 45 g;
• groente-olie - 30 ml;
• swart gemaalde peper - ½ teelepel.

voorbereiding

1. Bevrore omrol neem uit die vrieskas en ontvries vir nie meer as 10 minute, sodat die visolie op die vleis bewaar word, nie op die vel nie.
2. Verwyder die skil, sny die vis in stukke, verwyder giblets en bloed van elkeen.
3. Sit die stukkies vis in 'n diep bak, sny die uie in ringe en meng.
4. Geur die gereg met groente-olie en peper, roer.
5. Bedek die bak met 'n bord en skud die inhoud ongeveer vyftig keer om die pulp beter met 'n marinade te bevrug. Gereelde etes dien onmiddellik na die tafel.