Die voedingswaarde van hierdie skaars en lekker vis is bekend vir almal: dit is ryk aan aminosure en vitamiene, omega-3-vetsure. Met inbegrip van forel in jou dieet verbeter jy outomaties die herinnering, die toestand van die vate, jou liggaam ontvang al die nodige elemente om met dankbaarheid te reageer.
Rooi vis word dikwels ingesluit in die spyskaart van diegene wat aan dieetvoeding voldoen, so vissoep van forel - vir hulle net 'n uitgawe. Caloriese inhoud is laag, en voedingswaarde is verby lof.
Hoe om sopsoep te kook?
Om die sous te berei, kan jy as forelfilette, vel en rif, en kop neem. Natuurlik, nadat jy die lende geneem het, sal jy lekker gedeeltes van forel in elke bord hê, maar jy kan vleis van die kop en rif skei. Die kop sal 'n bietjie langer gekook word, maar verwag in die algemeen dat die kooktyd van die vis gelyk is aan die tyd waarop die aartappels gekook word. Soos jy kan sien, is dit nie so 'n lastige besigheid om 'n sop te kook nie. En 'n klein wenk: Koop nog nie gevriesde forel nie, en vars of verkoel, sodat jou gereg lekker en gladder is.
Resep vir vissoep van forel
Sop van forelfilet is nie 'n sonde nie en pamper jouself en verras gaste. Baie sag, geurig, maklik - net die komplimente werd. Sorg dat die sop brew, ten minste 5-10 minute, dan sal die smaak selfs beter wees. Terloops, kan jy probeer om 'n klein stukkie suurlemoen by elke bord by te voeg. Dit sal speserye by die skottel voeg.
bestanddele:
- forel - 0,25 g;
- ui - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- peper, lourierblaar - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Die forelfilet is korrek myne, 3-4 cm in stukke gesny en in 'n pan met koue water geplaas. Voeg fyngekapte uie, wortels, gerasper en aartappels, in klein blokkies gesny. Ons bring die toekomstige sop kook, verminder die vuur, verwyder die skuim en voeg geurmiddels by: swart en soetrissie vir verskeie ertjies. Na 10-15 minute, wanneer jy sien dat die aartappels reg is, voeg 'n lourierblaar en 'n sout by. Skep af en gee die sop van die forel vir 10 minute. As jy op die tafel bedien, versier die gereg met kruie.
Vissoep van 'n forelhoed
Meestal word die forel volledig gekoop, dan word die karkas gesny, die filets word gebraai of gestoof, gebak, so lekker vis geniet, en die kop bly, wat na die vrieskas gestuur word tot beter tye. Maar selfs al is jy die eienaar van net die hoof van rooi vis, is jy steeds baie gelukkig. Die resep vir vissoep van forel bevat immers die kop. Jy moet dit net 'n bietjie langer kook, en natuurlik, maak dit deeglik skoon en sny dit af.
bestanddele:
- forelhoof - 1 stuk;
- aartappels - 4-5 stukke;
- ui - 1 stuk;
- peper, lourierblaar - na smaak;
- wortels - 1 stuk;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Ons maak die kop van die forel versigtig skoon, verwyder die kieue, spoel en plaas dit in 'n kastrol