Eierplante - lekker en gesond vrugte (meer presies bessies). Hulle bevat 'n groot hoeveelheid waardevol vir die menslike liggaamsstowwe, vitamiene, spoorelemente en vesel. Uit hierdie groente en met hierdie groente kan jy 'n verskeidenheid heerlike geregte kook, byvoorbeeld, eiervrug met knoffel. Hierdie smaakkombinasie is heeltemal harmonieus. Die voorgereg van eiervrugte met knoffel is goed op 'n feestelike tafel en op weeksdae. Hierdie gereg is 'n goeie keuse vir ons spyskaart. Dit moet opgemerk word dat versnaperings van eiervrug op verskillende maniere gekook kan word: bak in 'n oond of op 'n rooster, kook, stoof of braai (in die laaste twee gevalle, natuurlik, in 'n gesnyde vorm). Oorweeg verskeie opsies vir hoe om aubergines met knoffel te kook, afhangende van watter kosse daar byderhand is.
Aubergine kaviaar met knoffel
Aubergine kaviaar met knoffel is baie lekker as jy aubergines op 'n vreugdevuur of rooster bak - dit ruik van 'rook'. Jy kan kook met kaviaar toebroodjies, dien as 'n hapje of voeg by die gekookte pasta.
bestanddele:
- eiervrug - 1 kg;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- sout, gemaalde swartpeper - na smaak;
- pietersielie - 1 tros.
voorbereiding
Die eierplante word heeltemal gebak totdat die skil verduister is. Dat hulle eweredig gebak word, word hulle verskeie kere gedraai. Dan word die skil verwyder, verkieslik onder lopende water, die pulp word met 'n swaar mes gemaal. Kaviaar gesoute met gekapte (gekapte of gesmeer) knoffel- en sonneblomolie, sout, gemaalde swartpeper en fyngekapte pietersielie. Selfs in kaviaar kan jy fyngekapte uie, aromatiese pittige kruie (lyubovok, dille, seldery, koljander), fyngekapte ryp tamaties of soetrissies byvoeg.
Eierplante met tamaties en knoffel - resep
Maklik om haastig voor te berei, 'n snack van eierplante met tamaties en knoffel. Hierdie ligte somerslaai is laag in kalorieë en baie lekker.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- rooi tamaties - 4 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie - 2 el. lepels vir braai en 2 eetlepels. lepels vir hervulling;
- pietersielie - 1 tros;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Sny die eiervrug in klein stukkies, strooi groot sout en gooi koue water (om bitterheid te verwyder). Na 15 minute spoel die eiervrug deeglik onder lopende water en draai dit oor die kolander om die glas te water. Verhit die braaipan, gooi die groente-olie. As die olie goed opwarm, braai die stukkies groente af, roer die spatel sterk tot 'n pragtige goue bruin tint. Haal dit uit die braaipan en plaas dit op 'n servet om enige oorblywende olie te verwyder. Sny die tamaties met klein blokkies. Knoffel kap met 'n mes of knyp deur 'n knoffelklem en meng dit met botter vir hervulling. Sny die pietersielie fyngekap. Meng alles in 'n slaaibak.
Auberginebroodjies met knoffel
'N gewilde voorgereg - eiervrugrolletjies met knoffel - benodig tyd en geduld, maar hierdie gereg is die moeite werd.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- groente-olie - 50 ml;
- koljander - 1 klein bos;
- sout, gemaalde swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Aubergine gesny in lang skywe. Week hulle in koue water vir 20 minute, spoel dan en laat dit met 'n skoon linne doek dreineer of droog. Braai die skywe in 'n braaipan aan weerskante. Terwyl hulle nie koud is nie, geur hulle met gekneusde knoffel en rol hulle in stywe rolle wat met 'n tandestokkie gekap kan word.
Jy kan 'n bietjie anders optree en eiervrug met maaskaas en knoffel kook. Nadat u die skywe gesny het, soos hierbo beskryf, plaas die vulling in die middel van die eiervrug "tong" van effens gesoute maaskaas, gekruide met gekapte knoffel, en rol die rol.