Die meeste van ons kulinêre voorkeure ontstaan in die kinderjare onder die invloed van tuiskos en spyskaarte uit kantine-onderwysinstellings. Die berugte omelette, oondkoekies , pannekoeke en vleissoufflés is die leiers onder die skottelgoed wat baie onthou, selfs nadat hulle die skool verlaat het. En as jy aan hierdie nommer behoort, sal ons een van die gewilde resepte met jou verder deel. Die resep vir 'n vleissouffle in 'n kleuter is eenvoudiger, maar dit kan vir kinders en volwassenes bedien word.
Vleissouffle - Resep vir kinders
Ten spyte van die naam van die resep, kan 'n klaarmuffel bedien word aan eters van alle ouderdomme, veral diegene wat hul kos sien. Die uitset is 'n baie delikate massa, ideaal vir enige bykos en sous, en baie lekkerder as eenvoudig gekookte vleis.
bestanddele:
- hoendervleis - 680 g;
- wortels - 65 g;
- melk - 95 g;
- botter - 25 g;
- eiers - 2 stukke;
- semolina - 15 g.
voorbereiding
Ons sal hierdie vleissouffie vir 'n hoenderkind kook, maar u kan die voël met 'n gelyke hoeveelheid beesvleis vervang. Vul die semolina met melk en laat die kruis swel sodat dit nie op die tande kraak nadat dit gebak is nie. In die tussentyd, so klein as moontlik, roer die wortels en sit dit in die bak van die blender. Skei die gekookte hoendervleis van die bene af en lê na die wortels uit. Stuur dan die eiergele van 'n paar eiers en smelt botter. Klits al die bestanddele saam totdat hulle 'n pasta-agtige massa word, waarna die sous saggies met skuim van die eierwitte gemeng word en in 'n bakgereg uitgestort word. Kook die skottel vir ongeveer 'n halfuur teen 195 grade. Ook kan 'n vleissouffle vir 'n kind in 'n multivark gemaak word, want hierdie massa word vir 40 minute in 'n multi-bak en "Bake" versprei.
Vleissouffle soos in die kleuterskool
bestanddele:
- kalfsvleis - 440 g;
- vleis sous - 135 ml;
- botter - 25 g;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 25 g.
voorbereiding
Voordat u 'n vleissouffie vir 'n kind voorberei, kook bottertjie met 'n lae vet, kil en sny dit in skywe van willekeurige grootte. Sit die vleis in 'n bak blender en gooi die sous. Voeg dan eiergele, botter en meel by. Klits al die bestanddele totdat 'n pasta mengsel verkry word en spuit dit uit die eierwitte af. Versprei die massa oor die versteekte vorms en laat die bakkie vir 'n paar van sowat 25 minute kook. Vleissouffle kom uit soos in 'n kleuter: sag, sappig en terselfdertyd lae-kalorie.