Wat kan lekkerder wees vir ontbyt as sagte korsige brood met sagte pate? Is dit as die pate met jou eie hande gekook word. Die maklikste en dieetsteet is 'n pate van hoenderlewer. Dit word baie lugig en smelt reg in jou mond. In hoe om hoenderpate te kook, is daar niks ingewikkeld nie. Ons bied u verskeie opsies vir 'n resep, en watter een is joune - besluit self.
Hoenderleweringspate-huisstyl
Dit is 'n eenvoudige klassieke pate-resep, vir die voorbereiding waarvan jy nie baie tyd en moeite moet spandeer nie, en die resultaat van jou werk sal ongelooflik wees.
bestanddele:
- lewer - 700 g;
- ui - 2 stukke;
- botter - 100 g;
- wortels - 1 stuk;
- sout.
voorbereiding
Die lewer is goed gewas en geskil. Sny in klein stukkies en braai die helfte van die botter tot die helfte gekook. Uie en wortels sny net fyn en braai in die olie wat na die lewer oorgebly het. Wanneer die ui duidelik word, voeg die hoenderlewer by die pan, bedek en prut vir sowat 15 minute. Kook die lewer tot glad in die blender. Plaas die res van die botter, sout en meng in die warm pate. Laat in die yskas afkoel. Dis alles! Jou lewerpate van die hoenderlewer is gereed om te dien.
Tuisgemaakte pate van hoenderlewer met sampioene
bestanddele:
- lewer - 500 g;
- Mushrooms - 300 g;
- botter 120 g;
- room (10%) - 400 g;
- sout - 1,5 teelepel.
- groente-olie:
- peper.
voorbereiding
Champignons goed gewas en fyngekap. Braai dan in 'n klein hoeveelheid botter, roer voortdurend. Lewer voorverhit met kookwater en sny dan in klein stukkies, peper, sout, en meng dit saam met sampioene en sit dit in 'n bakplaat. Gooi oor al die room, sodat hulle die lewer en sampioene bedek. Bedek die vorm met foelie en sit die oond vir 1 uur in 'n temperatuur van 180 grade. Kontroleer gereeld die gereedheid van die lewer. Dit kan jy doen deur dit met 'n vurk te knie. As dit maklik is om op te warm, kan jy dit uit die oond kry. Indien nie, hou dan nog 20 minute in die oond. Wanneer die lewer gereed is, sit die stukkies botter bo-op, bedek en laat afkoel. Nadat jy die lewer met sampioene deur 'n vleissnit of klits geslaag het.
Delikate pate van hoenderlewer met kaas
bestanddele:
- lewer - 500 g;
- gelatien - 10 g;
- wortels - 1 stuk;
- water - 150 ml;
- kaas - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- Tamaties - 2 stuks.
- setperke;
- groente-olie;
- sout.
voorbereiding
Gelatien week in gekookte water en laat oor 'n uur swel. Sny die uie fyn en braai tot goudbruin, waarna die gewas bymekaar kom en prut vir nog 15 minute. Klaar lewer deur die vleissnit. Swel die gelatien tot kookpunt en laat dit afkoel. Roer die kaas met gekapte tamatieblokkies, groentes en half gelatine.
Om hoenderpastei te maak, hoef jy nie ingewikkelde resepte te hê nie, sit net hoenderlewer met uie, en voeg dan botter by en rol deur 'n vleissnit. Jy kan selfs 'n regte dieetpate van hoenderlewer kook, en die lemoen met groente in die oond bak, sonder 'n druppel olie. En dan ook deur die blender.