Hoendervlerke met aartappels is baie eenvoudig, nie duur nie, maar met 'n fyn lekker gereg. Kom ons kry 'n paar resepte vir die voorbereiding daarvan.
Hoendervlerke met aartappels
bestanddele:
- hoendervlerke - 8 stuks.;
- mayonnaise - 1 eetlepel. lepel;
- aartappels - 600 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 10 dentikels;
- sojasous - om te proe;
- vars roosmaryn;
- speserye, speserye - na smaak;
- olyfolie.
voorbereiding
Sê nou vir jou hoe om vlerke met aartappels te kook. Hoendervlerke met gekruide knoffel: Groot skywe word in verskillende stukkies gesny en in elke winget geplaas. Rooster die vleis met sojasous , strooi die gemaalde swartpeper, roosmaryn, meng en laat die vlerke vir 'n paar uur in die yskas marineer. Dan vat ons 'n braaipan sonder 'n handvatsel, smeer dit met olyfolie en laat opwarm oor medium hitte op die stoof.
Aartappels word skoongemaak, in dun plate gesny, gemeng met dun gesnyde sirkels met ui, gooi dit in 'n braaipan en meng. Ons voeg 'n paar skoongemaakte knolle by. Hoendervlerke het bo-oor aartappels versprei, gooi die res van die marinade bo-oor, smeer met mayonnaise en sit 40 minute in die oond.
Vlerke gebak met aartappels
bestanddele:
- hoendervlerke - 6 stukke;
- Jong aartappels - 5 stuks.
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- Thaise sous - 2 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Hoendervlerke word onder koue water gewas, liggies in 'n kombuishanddoek geweek en na 'n snyplank oorgedra. Mes verwyder oortollige vet, sny die film en sit dit in 'n bord.
Toe was ons die aartappels uit die sand, vee dit met papierhanddoeke en sny dit in verskeie dele. Dan maak ons die knoffelknoffies uit die vaatjies en sny dit met klein skywe. Daarna, gooi 'n diep plaat groente-olie, sit heuning, voeg Thai-sous, gooi gekapte knoffelhuisies, sout en swart gemaalde peper. Meng al die bestanddele met 'n eetlepel en sit hoendervlerke en gesnyde vars aartappels in gereed marinade. Meng alles goed en sit die bak in die yskas letterlik vir 15 - 20 minute.
Vervolgens lig ons die oond en verwarm dit tot ongeveer 200 grade. Ons bedek die bakplaat met bakpapier en ontvou die verkoelde hoendervlerke sodat daar 'n kort afstand tussen hulle is, en ons sit aartappels in die gevormde gapings. Dan verwyder ons alles in 'n warm oond en bak ons gereg vir ongeveer 20 - 30 minute.
Na verloop van tyd, neem die bakplaat versigtig uit die oond en met die kombuis spatel sprei ons gebakte vlerke met aartappels op elke bord. Ons gooi oor die sap uit die bokant en bedien 'n tamatie of 'n ligte groenteslaai met 'n sny.
Vlerke in 'n mou met 'n aartappel
bestanddele:
- hoendervlerke - 800 g;
- Jong aartappels - 600 g;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- speserye.
Vir marinade:
- Sojasaus - 1.5 eetlepels. lepels;
- heuning - 1 teelepel;
- Granaatappelsous - 1.5 eetlepels. lepels;
- paprika - 1 teelepel;
- koljander - 1 teelepel;
- speserye.
voorbereiding
Vlerke word gewas, gedroog en opsy gesit. Nou berei ons marinade voor: meng granaatjiesous met soja, sit heuning, gemaalde paprika, peper en sout na smaak. Die gevolglike mengsel marineer ons vlerke en laat hulle vir ongeveer 1 uur. Jong aartappels word geskil, gewas, besprinkel met koljander, natgemaak met plantaardige olie en deeglik gemeng. Ons sit die mou vir die bak aan die een kant, lê eers 'n laag aartappels, en bo-op die gepekelde vlerke. Steek nou die tweede kant van die mou vas en bak die skottel vir 50-60 minute by 'n temperatuur van 200 grade.