Hierdie produk word tradisioneel met ons geassosieer met 'n vakansie, 'n lekker aandete en word beskou as 'n lekkerny. Almal weet die unieke gevoel wat ontstaan as jy 'n klassieke toebroodjie met kaviaar sien - 'n stukkie witbrood, met olie gesmeer en besprinkel met helderrooi krale. Dit is 'n voorsmakie om die pragtige smaak te geniet wat 'n gewone persoon 'n ware gourmet kan maak. Een van die besoekerskaarte van Russiese kombuis is pannekoeke met rooi kaviaar, en baie buitelanders is steeds seker dat dit in Rusland aanvaar word vir 'n vakansie om dit te eet met groot lepels sonder brood en versiering.
Maar die voordele van rooi kaviaar is nie net in sy lekkerny en uitstekende smaak nie. Dit bevat 'n groot aantal waardevolle stowwe, insluitend unieke aminosure , vetterige organiese sure, vitamiene. Volgens dokters is dit 'n wonderbaarlike produk. Kom ons kyk meer in detail, wat is so bruikbare rooiwalmroes, en waar, benewens kook, dit gebruik word.
Wat is nuttig in rooi kaviaar?
Voordat u direk oor die waardevolle eienskappe van die produk praat, moet u aandag gee aan die samestelling daarvan. Om die voordele van rooi kaviaar te verstaan, moet jy weet wat biologies aktiewe stowwe daarby is. In kaviaar is daar baie proteïene - meer as 85% van die totale massa, en dit is hier in 'n maklik verteerbare vorm. Ook baie versadigde vetsure, wat die bron van jeugdigheid van die vel, organe is, is verantwoordelik vir die optimalisering van metabolisme, ens. Die voordele van rooikaviaar word bepaal deur die unieke stel vitamiene en mikroelemente wat in die produk verteenwoordig word:
- vitamien C;
- vitamiene van groep B (1,2)
- vitamiene E en A;
- jodium, molibdeen, fluoor, fosfor, kalium, magnesium, kalsium.
In die kaviaar van salmse vis is daar 'n waardevolle foliensuur wat verantwoordelik is vir die normalisering van die werk van die skepe en hart. In kombinasie met kalium en magnesium voorkom dit die voorkoms van aterosklerose, verminder die risiko van hartaanvalle en beroertes. Om dieselfde rede het kaviaar 'n positiewe uitwerking op die toestand van die skepe van die brein en senuweestelsel, en vitamien A in die samestelling help om die optiese senuwees te versterk.
Die voordeel van die salmroes is ook in sy vermoë om immuniteit te versterk, te danke aan vitamien C. Dit word ook aktief in skoonheidsmiddels gebruik vir die vervaardiging van anti-verouderingsprodukte en anti-aging maskers.
Besering van rooi kaviaar
Maar in die loop met die voordelige eienskappe van hierdie produk is daar 'n groot lepel kontraindikasies. Die voordele en nadele van salmroes is onderling verwant, en negatiewe aspekte moet ook opgemerk word. Soos u weet, het eiers 'n taamlik digte dop wat so lekker in die taal bars, sodat u 'n unieke smaak kan geniet. En bestaan uit die buitenste laag eiers uit cholesterol, wat in die menslike liggaam verander in die bekendste skadelike cholesterol .
Dit moet ook onthou word dat rooikaviaar in winkels is, in werklikheid, geblikte kos met baie sout en kunsmatige bymiddels. En dit is nie altyd skadeloos vir mense wat ten minste 'n paar gesondheidsprobleme het nie. Dit is ook bekend dat kaviaar dikwels vervals word, dus wanneer jy koop, moet jy baie waaksaam wees. Dit is ook moontlik om die waarskynlikheid van allergiese reaksies en individuele onverdraagsaamheid van hierdie produk uit te sluit.