Slegs deur nuttige bessies te oes, pleks die meeste mense oor wat van hawthorn gekook kan word om die voordele en smaak vir die winter te behou. Daarom, verder in hierdie artikel, vind u interessante resepte vir die maak van lekker konfyt en konfyt, sowel as ongelooflik gegeurde kompote.
Oesjaar konfyt van hawthorn vir die winter
bestanddele:
- bessen van hawthorn - 1,3 kg;
- suiwer water - 400 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 900 g;
- Vanillin - 1 pakkie;
- Sitroensuur - 0.5 eetlepels.
voorbereiding
Met gewas meidoornbessies, skei ons die stingels wat vir ons onnodig is en plaas die vrugte in 'n groot vlekvrye staal pan. Gryp die bessies geleidelik sodat hulle klein krake gee. Om te verseker dat die konfyt vir die winter geoes word, was dit nie lekker soet nie, ons verbind die meidoorn met 'n bietjie minder suiker. Gooi 'n bietjie skoon water hier en sit die pan op die ingesluit stoof. Ons kook hawthorn in die gevormde suikerstroop, iewers 10-12 minute en nadat ons die konfyt van die kookplaat afgesit het, sit ons dit 7 uur lank in 'n koel plek. Plaas die pot weer met 'n lekkerny op die stoof, voeg 'n limonade met vanillien by en kook vir 25 minute na kook. Ons versprei die warm konfyt op die kruik wat deur die stoom verwerk word en verseël dit met die behandelde deksels.
Hoe berei kompote uit Hawthorn vir die winter - 'n eenvoudige resep
bestanddele:
- Vrugte van Hawthorn - 250 g;
- fyn suiker - 280 g;
- drinkwater - 2,9 liter.
voorbereiding
Met vrugte versigtig gewas meidoorn, skei die groen stingels versigtig. Ons sit alles in 'n blik van 3 liter wat voorberei is vir verdere bewaring.
Ons sit 'n pot drinkwater op die stoof, en wanneer dit die kookpunt bereik, sit ons dit suiker en laat die stroop 4-6 minute verlaat. Gooi dit dan stadig in 'n houer met bessies en dadelik die voorbereide deksel. Ons draai die bottel met 'n digte, warm kombers tot die volgende oggend.
Jam van die Hawthorn vir die winter
bestanddele:
- Ryp Hawthorn - 1.4 kg;
- water - 1.5;
- Gegranuleerde Suiker - 1,1 kg.
voorbereiding
Donker, ryp bessies van Hawthorn word gewas en elkeen word van die stam afgeskei. Ons sit die voorbereide vrugte in 'n wye pan, vul hulle met water en sit die kookplaat van die ingesluit bord. Kook ons hawthorn ongeveer 15-17 minute, en gooi dit dan in 'n skoon kuil, waarby ons die houer vervang en dit in die hele vleis van die vrug vryf. In die gevolglike homogene puree gooi al die suiker uit, meng goed en stuur weer na die vuur. Kook lekker hawthornkonfyt vir minstens 35-40 minute, en versprei dit dan na die glasbakkies wat in die oond gebraai is. Ons rol hulle ook met geroosterde deksels en sit dit opsy totdat die konfyt afkoel.