In die aarbei seisoen word die kwessie van die gebruik van surplusse van die oes al hoe meer, en as daar 'n vars vars is in die vorm van ondraaglik, en al die moontlike spasies is gesluit, dan kan dit begin word vir die voorbereiding van aarbei likeur. Hierdie drankie is goed wanneer dit in 'n aparte vorm of as toevoeging in 'n verskeidenheid cocktails bedien word.
Aardbei likeur - resep
In 'n seisoen vir drank is dit beter om vars bessies te neem, danksy hulle sal die drank merkbaar helderder en meer geurig wees. Op ander tye van die jaar sal bevrore aarbeie ook handig wees .
bestanddele:
- Aardbei - 470 g;
- suiker - 230 g;
- water - 185 ml;
- suurlemoen - ½ stuks;
- alkohol - 480 ml.
voorbereiding
Voordat u die aarbei likeur by die huis voorberei, moet die bessies gewas word. Nadat u dit gedroog het, verwyder u die peduncle en verdeel die vleis in half of in vier dele (afhangende van die oorspronklike grootte van die bessie). Daarna word stukke aarbeie met vodka gegooi, hulle is gesluit met 'n toekomstige drank en het sowat 'n week in die son gelos. Na 'n rukkie word die wodka in 'n aparte houer gegooi, en die oorblywende jare word gemeng met suiker en suurlemoensap. Maak die bessiemengsel toe en laat dit nog 3 dae op dieselfde plek. Wanneer 'n stroop in die pot gevorm word, gooi dit in die aarbei-wodka, en vul die oorblywende bessies met water en skud goed. Stroop die bessies, versamel die oorblyfsels van stroop met water, en gooi dit in die vodka. Meng die res van die siroop met die drank en laat dit vir nog 3-4 dae. Gedurende hierdie tyd sal die tuisgemaakte aarbei likeur ligter word en dit kan maklik uit die sediment verwyder word.
Hoe om 'n geurige aarbei likeur te maak?
Om die maksimum van die geur van die ryp bessies te kry, moet dit eers gesuiwer word. Verskaf die smaak van 'n klaargemaakte drank deur 'n ander alkoholbasis te gebruik: byvoorbeeld, vodka, brandewyn of knoppies.
bestanddele:
- Aardbei 1.4 kg;
- suiker - 210 g;
- water 190 ml;
- brandewyn - 950 ml.
voorbereiding
Nadat die bessies van aarbeie skoongemaak is, maak hulle skoon en gooi brandewyn. Bedek die houer met die basis van die toekomstige drank, los dit
Kook 'n eenvoudige stroop van water en suiker tot die kristalle van laasgenoemde oplos.
Stroop die aarbei puree, en kombineer die voorbereide tinktuur met die verkoelde stroop en gooi dit in bottels. Botteltjies met klaargemaakte likeur moet styf in die koue verseël word.
As jy nie weet waarna aarbei-drank gebruik word nie, kan jy dit self gebruik, meng dit met sjampanje of voeg dit by jou gunsteling- cocktails .