Puffdeeg is 'n wonderlike toevoeging tot 'n koppie tee of koffie. Berei 'n lekkerny met sy eie hande voor, selfs beginners minnares, so dit is eenvoudig en vinnig. As jy kennis gemaak het met die variasies van resepte en die besonderhede van hul prestasie bestudeer het, kan jy jou huis se nagereg-menu aansienlik diversifiseer.
Bladerdeegkoekies
'N Bladerdeeg, die resep waarvan jy eers gaan leer, is gemaak van 'n klaargemaakte gisbasis. Die tegnologie beïndruk met sy eenvoud en konsekwentheid, en die resultaat sal vermaak met 'n lekker en delikate behandel, wat op die bereidwilligheid van poeiersuiker gesprinkel kan word of vir tee met konfyt, heuning of gekondenseerde melk bedien kan word.
bestanddele:
- pofgiste deeg - 0.5 kg;
- eiers - 2 stukke;
- vanillienknippie;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g.
voorbereiding
- Rol die ongegronde basis.
- Klits eiers met 'n knippie vanillien, smeer die mengsel met 'n gerolde laag en strooi dit met suiker.
- Sny die werkstuk met 'n skerp mes in fragmente of figure van die gewenste vorm en plaas op 'n bevochtigde bakplaat.
- Bak 'n puffdeeg vir 20 minute by 230 grade.
Bladerdeegkoekies
Nog 'n elementêre resep vir die versiering van dainties is 'n koekie gemaak van puffdeeg sonder gis. In hierdie geval vir die ontwerp van soetigheid word rosyne gebruik sonder pitte, wat as gevolg daarvan vervang kan word met ander gebreekte gedroogde vrugte, gekonfijte vrugte, stukkies donker of melk sjokolade, vrugte en bessie konfyt.
bestanddele:
- puff-free beslag - 0,5 kg;
- proteïen - 1 eenheid;
- rosyne - 200 g;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- meel - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Ontdooi en rol 2 lae van 'n gisvrye deeg tot 'n dikte van 2-3 mm.
- Een laag is besprinkel met gewas en gedroogde rosyne, en langs die hele omtrek van die tweede een, op 'n sekere afstand van mekaar, word snye sowat 2 cm lank met 'n mes gemaak.
- Die ingeknipte laag word effens met die hand uitgesteek om lumens te vorm en oor die laag met rosyne te versprei.
- Rol die produk effens met 'n rolpen, in blokkies of reghoeke, wat met proteïene bedek is, met suiker besprinkel.
- Bak 15 minute lank by 190 grade bakkoekie.
Koekies «Ore» van blaredeeg
Die puffdeeg "Ushki", wanneer 'n klaarmakkie gemaak word, word in drie tellings voorberei. Nagereg kan geskep word volgens 'n resep met kaneel, vervang dit met 'n ander speserye of vul die basis met 'n gedeelte vanielje suiker by. Nog lekker lekkers sal met gekapte neute wees. 'N Halwe kilogram deeg sal 'n groot deel van soetigheid maak.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 0.5 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- kaneel - 1 teelepel;
- meel - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Rol die blaardeeg tot 'n dikte van 2 mm.
- Meng die suiker met kaneel en versprei oor die hele oppervlak van die deeg.
- Draai die bed van twee teenoorgestelde kante van die rol totdat dit sluit, 'n bietjie pers en sny in fragmente van sentimeter dikte.
- Hou die perkament op die perkament en bruin die tuisgemaakte puffdeeg "Ore" 20 minute teen 200 grade.
Bladerdeegkoekies met suiker
As 'n opsie kan jy 'n vinnige koekie uit 'n puffdeeg met rietsuiker bak, wat 'n heerlike karamel smaak en 'n pragtige kleur gee, en oranje of suurlemoensap voeg 'n soet nagereg. Produkte word in enige grootte en vorm gemaak deur 'n skerp mes of spesiale koekvorms te gebruik.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 0.5 kg;
- Bruinsuiker - 120 g;
- proteïen - 1 eenheid;
- droë skil oranje of suurlemoen - 1-2 teelepels.
- meel - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Maal die skil in 'n koffiemolen of vryf dit net met 'n pestle en meng dit met bruinsuiker.
- Rol die deeg uit op 'n meelstoofde tafel, smeer met proteïen, strooi 'n mengsel van suiker en stroop, sny in stukke.
- Sit 'n puffdeeg met suiker op 'n bakplaat en bruin vir 20 minute by 190 grade.
Bladerdeegkoekies met konfyt
Veral heerlik is 'n bladerdeeg met konfyt . Dit is verkieslik om 'n dik, soet karetjie te gebruik of die massa met stysel te meng sodat dit nie tydens die baksel versprei word nie. Om 'n lui variasie van soetheid te ontwerp, word die gebakte deeg met konfyt gesmeer, in die helfte gevou en in blokkies of ruitbome gesny.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 0.5 kg;
- konfyt - 150 g;
- gepoeierde suiker - na smaak;
- meel - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Rol die deeg tot 'n dikte van 2 mm, in blokkies gesny.
- Sit in die middel van elkeen 'n bietjie konfyt en maak die teenoorgestelde hoeke toe.
- Bak blaredeeg by 200 grade 20 minute en na besprinkelpoeier.
Puff maaskaasdeeg
Die volgende variasie van soetigheid vir liefhebbers van bakkery. Koekies uit bladerdeeg met maaskaas word voorberei met die byvoeging van rosyne wat vooraf gespoel moet word, 15 minute in warm water gedroog word en gedroog word. Ten spyte van die elementêre en vinnige ontwerp van die nagereg, slaag dit oorspronklik en verfyn.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 0.5 kg;
- maaskaas - 500 g;
- rosyne - 2 handvol;
- eiers - 1-2 stukke;
- vanillienknippie;
- gepoeierde suiker - na smaak;
- meel - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Kaaskas word versoet met suiker, voeg vanielje, punch blender.
- Roer die rosyne in en versprei die resulterende massa langs die omtrek van die gerolde puffdeeg.
- Vou die produk met rolle en sny dit in klein fragmente.
- Dit bly net om die blomkaaskaasdeeg op die perkament op die bakplaat te lê en bruin teen 200 grade 20 minute.
Koekies "Rosettes" Met Appels Van Bladerdeeg
Koekies uit bladerdeeg met appels, versier in die vorm van pragtige en oorspronklike rose, sal verras met wonderlike smaakkenmerke en blink voorkoms. Die hoofgeheim van sukses is 'n dunrollige losgisdeeg en behoorlik voorbereide appelskywe, wat in hierdie geval as blomblare dien.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 300 g;
- appels - 6 stukke;
- suurlemoensap - 100 ml;
- konfyt - 200 g;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
- Appels word in die helfte gesny, ontslae van die kern, in dun skywe gesny.
- Sit vrugtesnitte in water, gooi suurlemoensap, laat kook, verwyder uit die bord.
- Sny die gerolde deeg in stroke 4 cm breed, smeer dit met soet konfyt en versprei oor die hele lengte oorvleuelende appelskywe.
- Vou die produk met 'n rol, verfraai 'n roos, bruin vir 30 minute by 180 grade, strooi poeier.
Koekies "Heuningkamme" - Resep van Puffdeeg
Die volgende puffdeegresepresep kan met konfyt, maaskaas of net suiker en botter gevul word. Om die produkte 'n kenmerkende voorkoms te gee, is dit nodig om baie tyd te spandeer deur 'n hol buis, 'n pet van die handvatsel of ander geskikte toestel te gebruik om die gate te versier.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 500 g;
- vul - 300 g;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
- Die puffdeeg is uitgerol, in reghoeke gesny.
- Skei die spasies visueel in die helfte en op die helfte, maak rondgate.
- Hulle sit die hele helfte van die werkstuk vas, druk die geperforeerde, druk die rande.
- Smeer die produkte met eier en bruin teen 200 grade.
Kaaskoekies uit blaredeeg
As daar 'n behoefte is om 'n puffdeeg te sout gesoute vir 'n bier of 'n toevoeging tot onversoete geregte, sal die volgende resep help om die taak oor 'n paar minute te hanteer. Snack kan aangevul word met droë kruie of swartpeper, waardeur die lekkerny pikant en aromaties sal wees.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 0.5 kg;
- kaas - 100 g;
- eiergeel - 2 stuks.
voorbereiding
- Die puffdeeg word uitgerol, geel met eiergeel, in stukkies van die verlangde vorm en grootte gesny, op 'n bakplaat oor die perkament gesprinkel.
- Bak die produkte by 180 grade vir 10-15 minute.
Pynappelkoekies uit bladerdeeg
Enige tuisgemaakte koekies gemaak van kant-en-klare koekdeeg met vulsel smaak uitstekende smaakkenmerke, en die produkte wat volgens die volgende resep gemaak word, sal ook verstom word met pragtige ontwerp. Om die idee te besef, moet jy ingemaakte ananasringe koop, wat jy kan uittreksel voordat jy die lekkernye uit die siroop voorberei en dreineer.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 0.5 kg;
- pynappels - 1 pot;
- stysel - 3 el. lepels;
- eiergeel en poeier suiker.
voorbereiding
- Die deeg word gerol en in stroke van 1-1,5 cm wyd gesny.
- Voorbereide pynappelringe word in stysel gerol, in deeg toegedraai, op 'n bakplaat versprei en met eiergeel gesmeer.
- Bak soet vir 30 minute by 180 grade, koel, strooi poeier.