Vleisbrood is 'n ongemaklike kookgereg wat onervare kulinêre kundiges vermy. Maar as jy probeer om moeite te doen, sal jy 'n wonderlik lekker en lekker gereg kry wat elke tafel sal versier. En ons sal jou hiermee help en vertel hoe om 'n vleisbrood by die huis voor te berei.
Hoe om vleisbrood uit die varkvleis te kook?
bestanddele:
- varkvleis - 1450 g;
- lourierblare - 2 stuks.
- Provençaalse kruie - na smaak;
- knoffel - 20 g;
- Seeout - 2 el. lepel.
voorbereiding
Vark is gewas, gedoop met papier servette, aan beide kante besprinkel met sout en Provençaalse kruie. Knoffel word skoongemaak, gekerfde borde en lê bo-op die vleis uit. Rol die rol liggies en bind die draad styf. Ons versprei die ontvangde rol in 'n plastieksak, laat al die lug uit en maak die einde vas. Plaas die werkstuk in 'n groot kastrol, giet heeltemal met water en plaas die skottelgoed op 'n sterk vuur. Na kook, verminder die vlam en kook vir 1.5 uur. Draai daarna die sak saggies uit met die rol, neem dit uit in die koue en na afkoeling, sny dit in skywe en dien dit op die tafel.
Hoe om 'n brood met vleisvulling in die oond te kook?
bestanddele:
- Gehakte vleis - 520 g;
- Gisbladerdeeg - 245 g;
- botter - 45 g;
- gloeilamp - 65 g;
- eier - 5 stuks.
- knoffel - 15 g;
- meel - 115 g;
- vars groente;
- speserye.
voorbereiding
'N Paar eiers het hard gekook, en uie word skoongemaak, fyngekap en bruin op botter. Dan versprei ons dit in gemaalde vleis, gooi gekapte groente en ry 'n rou eier. Ons meng alles deeglik, knip knoffel na smaak en geur met baie speserye. Deeg gerol in 'n dun reghoek, sit 'n geoliede bakplaat en in die middel verdeel ons die helfte van die vulsel langs die lengte van die deeg. Daarop het ons die helfte van gekookte eiers versprei, en van bo af het die vleis oorgebly. Sny dan die deeg van albei kante in skuinsrepe en sny dit vas, knyp hulle van bo af. Ons smeer die gevolglike rol met die oorblywende geklitste eier en bak vir 30 minute in 'n voorverhitte oond.
Hoe om 'n vleisbrood van gehakt vleis te kook?
bestanddele:
- kwartel eier - 7 stuks.
- Gehakte vleis - 640 g;
- melk - 35 ml;
- ui - 45 g;
- groente-olie - 20 ml;
- vars pietersielie - 1 tros;
- speserye .
voorbereiding
Eiers word hardgekook, en een word in 'n bak gebreek en met melk geklop. In die maalvleis gooi ons die gemaalde groen, uie en gooi die eiermengsel uit. Geur met speserye en meng deeglik. Die onderkant van die vorm is bedek met foelie, met olie gesmeer en 'n stukkie gehakt vleis uitgesprei. Van bo, in een lyn, sit ons die geskilde eiers en bedek dit met die oorblywende gehakte vleis. Druk dit liggies met jou hande en gee dit die vorm van 'n rol. Bedek die werkstuk met foelie en bak vir 50 minute.