Rooster 'n eiervrug op 'n rooster kan 'n werklike probleem wees as 'n ou groente nie onderworpe is aan voorbehandeling wat ontwerp word om bitterheid daaruit te verwyder nie. Om vreemde smaak te vermy en die vleis van die eiervrug in 'n sagte en smeltende konsekwentheid in die mond te maak, beveel ons aan om groente op die rooster te bak, en neem 'n paar van ons resepte as basis.
Gevulde eiervrug op die rooster
bestanddele:
- eiervrug - 460 g;
- Gierkruin - 1/2 st.
- Groente pietersielie en vere van uie;
- tamaties - 90 g;
- Feta kaas - 55 g;
- suurlemoensap - 25 ml;
- jogurt - 210 ml;
- Gedroogde oregano, paprika - op 'n knippie.
voorbereiding
As jy as basis vir dun jong eierplante gebruik het, versprei hulle dadelik oor die kole. Bak die eierplante op die brazier heeltemal tot hul kern sag is en die vel nie droog word nie. As slegs ou groente beskikbaar is, moet hulle eers in die helfte gesny word.
Terwyl eierplante gekook word, kook die gier en afkoel dit. Uit die gebakte groente, trek die pulp uit en meng dit met die kruie. Voeg tamatieskyfies by en strooi dit met suurlemoensap.
Vul die holle eiervrug velle met koring, strooi dit met fete en keer terug na die brazier om die skottel op te warm. Eierplante op die rooster word bedien met 'n sous jogurt met speserye, vergesel van vars slaai.
Gejaagde eiervrug op rooster
bestanddele:
- roosmaryn takkies - 4 stuks.
- groot eiervrug - 1 stuk;
- soet ui - 80 g;
- Soetrissie - 130 g;
- Kersietamaties - 12 stukke;
- olyfolie - 80 ml;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
voorbereiding
Verwyder die blare van die roosmaryn takkies, en sny die rande van die takkies sodat die spies uitkom. Plaas die blokkies van eiervrug, soet ui en peperringe, asook kersietamaties op die skeer. Vryf die knippie roosmarynblare af met knoffel en botter, gooi 'n mengsel van groente en plaas vir 7-9 minute op die rooster.
Hoe om aubergines op 'n rooster te kook?
bestanddele:
- eiervrug - 320 g;
- olyfolie - 35 ml;
- Balsamiese Asyn - 20 ml;
- paprika, gemaalde tiemie en oregano - 1/2 tl.
voorbereiding
Sny die eiervrug met sirkels in 'n dikte van 'n halwe sentimeter, smeer dit sowat sowat 'n halfuur. Oorskry die oortollige vloeistof.
Klits die asyn met botter en speserye om 'n marinade vir aubergines op 'n brazier te maak. Sprei die eierplante op die braai en braai totdat dit versag, gereeld met 'n geurige marinade smeer.