'N Warm somerdag van warm eerste skottelgoed wil glad nie. En staan net by die stoof en kook hulle - en nog meer! Maar okroshka in hierdie geval - dit is wat jy nodig het. Koue groentesop met vleis of wors op kefir, kwass, wei is wat die honger en dors sal bevredig. Lees hieronder hoe om klassieke okroshka met wors te berei.
Okroshka op kefir met wors
bestanddele:
- lae vet kefir - 2,5 liter;
- gekookte wors - 170 g;
- suurroom - 120 g;
- hardgekookte eiers - 2-3 stuks.
- komkommer - 300 g;
- Aartappels gekook "in 'n uniform" - 500 g;
- dille - 40 g;
- groen uie - 30 g;
- sout.
voorbereiding
Gekookte wors, geskilde eiers, vars komkommers en aartappels word in klein blokkies gesny. Gekapte dille en groen uie. Meng al die voorbereide kosse, voeg sout by die smaak. Voeg dan die verkoelde suurroom by, roer en gooi dit alles saam met verkoelde kefir. As jy die vetvrye jogurt gemis het, kan jy vet neem, maar dan moet jy dit met koue gekookte water verdun. Alles, okroshka met wors op kefir is gereed. Dit kan dadelik op die tafel geplaas word.
Classic okroshka met wors
bestanddele:
- ongefilterde onbelichte kwass - 1 liter;
- gekookte wors - 300 g;
- vars komkommers - 250 g;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- Aartappels - 4 stuks.
- suurroom - 200 g;
- vars groente;
- sout.
voorbereiding
Komkommers, wors in klein blokkies gesny. Vars groente (jy kan pietersielie, dille, groen uie neem) fyngekap. Eiers kook "hardgekookte" aartappels - "in uniform". Daarna word eiers en aartappels skoongemaak en ook in blokkies gesny. Meng die voorbereide kos, voeg suurroom, kwas en sout by na smaak.
Okroshka met wors en mayonnaise
bestanddele:
- wors - 340 g;
- aartappels - 3-4 stukke;
- eiers van hoender - 4 stuks.
- komkommers - 3 stukke;
- groen uie - 1 tros;
- dille - 0,5 tufts;
- mayonnaise - 200 g;
- suurlemoensap.
voorbereiding
Aartappels in die vel word tot gereedheid gebring - jy kan dit heeltemal kook, of jy kan dit net in 'n mikrogolf bak. Eiers word hard gekook. Aartappels en eiers word skoongemaak, en dan in klein blokkies gesny. Net so, slyp en komkommer met wors. Groen gras is klein. Plaas al die voorbereide kos in 'n kastrol en meng. Voeg mayonnaise by, meng en giet in water. Ons reguleer sy hoeveelheid onafhanklik, voortvloeiend uit hoeveel ons 'n dik okroshka wil hê. En op die ou end voeg ons vars gekapte suurlemoensap na smaak. Indien nodig, doseer dan na smaak.
Okroshka met wors op serumresep
bestanddele:
- gekookte wors - 270 g;
- serum - 2 liter;
- komkommer - 350 g;
- eiers - 4 stukke;
- groen uie - 1 tros;
- dille - 1 tros;
- pietersielie - 1 tros;
- suurroom 20% vetinhoud - 450 g;
- suurlemoensap -1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Ons sny komkommers, wors en hardgekookte eiers. Gewilde groente dille, pietersielie en uie fyngekap. Voeg sourroom, sout na smaak, suurlemoensap, gooi in die serum en meng goed. Kom ons bak die voorbereide okroshke in die yskas, en dan in 'n verkoelde vorm bedien ons die tafel.
Okroshka Met Gerookte Wors
bestanddele:
- gerookte wors - 320 g;
- aartappels - 400 g;
- hoender eiers - 3-4 stukke;
- ui - 100 g;
- pietersielie - 40 g;
- dille - 40 g;
- groen uie - 1 tros;
- vars komkommers - 450 g;
- suurroom - 440 g;
- effens lugwater - 2,5 l;
- sout, sitroensuur.
voorbereiding
Gekookte aartappels en eiers tot gereed om eers skoon te maak, en sny dan in blokkies. Soortgelyk, krummel wors en komkommer. Sny die groen fyn. Meng die bestanddele, voeg suurroom by, giet effens beluchte water, sout, suurlemoen suur na smaak en meng. Ons koel die okroshka en dien dit aan tafel.