As jy 'n hartlike resep soek vir elke dag of alreeds beplan om 'n spyskaart vir Shrove Dinsdag te maak, moet jy die resep van die Machanka in Wit-Russies opneem. Machanka is 'n verskeidenheid verskillende vleisreste, van vet tot wors, wat gebraai word, en dan in 'n eenvoudige sous op 'n meelbasis gestoof word. Seldsame word die gereg aangevul met uie en sampioene, maar bedien met pannekoeke of pannekoeke. As jy besluit om die mačanka die hoofgereg op die tafel te maak, sit dan aartappels en versamel ander gunsteling groente daarin.
Die resep van die Wit-Russiese masjienbou
Machanka, soos die meeste geregte van die Wit-Russiese kombuis, het absoluut geen affiniteit met die dieetkaart nie. Die oorvloed van vleis en vet, saam met pannekoeke, sal jou middel nie bevoordeel nie, maar baie sal op jou smaakknoppies gespeel word.
bestanddele:
- vark ribbes - 840 g;
- ui - 90 g;
- meel - 15 g;
- gedroogde kruie - 10 g;
- Varkvet - 30 g;
- wors gerook - 115 g;
- die lourierblaar;
- Grond komyn - 1 teelepel.
voorbereiding
Braai die varkvleisvleisvleis met voorverhitte vet voor blanchering, en gooi dan met water om te bedek en kook 'n sous van hulle. Sny die ui en stoor dit. Pre-geweekte cepes voeg by uie. Voeg komyn en gebreekte laurier by, strooi al die meel, en gooi dit oor die sous. Braai die gerookte produkte en sit dit by die res van die bestanddele. Plaas die skottel vir 15 minute by 150 grade in die pot. Bedien met pannekoeke of pannekoeke, besprinkel met kraaisels.
Machanka in Wit-Russies Met Suurroom - Resep
Daar is 'n aparte soort outentieke karamel op grond van suiwelprodukte gekook. Om die nommer van laasgenoemde te verander, kan jy die regte gereg min of meer suur maak.
bestanddele:
- natuurlike worsies - 270 g;
- Varkribbes - 3-4 stukke;
- varkvet - 15 g;
- beesbouillon - 670 ml;
- botter - 35 g;
- meelblom - 10 g;
- suurroom - 135 g.
voorbereiding
Voordat jy die Wit-masjien voorberei, sny die vet in klein stukkies en druk dit op hoë hitte sodat kraakvorming vorm. Jy gooi die knolle, en op die oorblywende vet, breek die stukkies wors en gekapte ribbes. Wanneer die vleiskomponente 'n blos opneem, vul dit met 'n halwe bouillon en sit vir 20 minute 'n voorverhitte oond vir 210 minute.
Braai die meel op die gesmelte botter en skei die pasta met die oorblyfsels van die sous, en maak seker dat daar geen knoppies oor is nie. Voeg 'n dik massa by, voeg suurroom by en maak die sous warm. Klaar om die sous oor die vleis te gooi en bedien die Wit-masjien met pannekoeke of groente.