Vandag sal ons jou vertel hoe om sappige beesvleis in 'n braaipan lekker en korrek voor te berei. Na aanleiding van ons advies kry jy sappige en geurige vleis, wat perfek by enige versiering pas.
Hoe om 'n beesvleis in 'n braaipan te braai?
bestanddele:
- Pulp van vars beesvleis - 800 g;
- speserye - om te proe;
- Botter - 35 g.
voorbereiding
Ons was die beesvleis, droog dit met 'n papierhanddoek en sny die vleis in dun skywe snye oor die vesels. Sit 'n stukkie botter op die braaipan en smelt dit. Sout en peper word gemeng en versigtig die steaks van albei kante wryf. Ons versprei die beesvleis in 'n braaipan en braai die eerste 5 minute en draai dan die spatel liggies en bruin tot aan die ander kant.
Die resep vir gebraaide beesvleis in 'n braaipan
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- gloeilamp - 100 g;
- groente-olie - na smaak;
- speserye.
voorbereiding
So gooi die water in 'n kastrol, sit die skottelgoed op die stoof en verhit dit op medium hitte. Terselfdertyd neem ons 'n braaipan en gooi olie daarin en maak dit warm. Ons verwerk 'n stukkie beesvleis, spoel, sny al die vet af en sny dit met strooitjies. Ons kap die vleis in skywe en gooi dit in die kokende water. Na 20 sekondes, gebruik geluid, verwyder die vleis versigtig en sit dit in 'n braaipan met olie. Braai vir ongeveer 15 minute, roer, op hoë hitte, maak die deksel toe. Sonder om tyd te mors, maak ons die bolle skoon, gesny met dun halve ringe en gooi dit in halfgemaakte vleis. Voeg die vooraf voorbereide vet by, voeg sout na smaak by, bedek die bokant met 'n deksel en kook die skotter vir nog 5 minute.
Beeskotelette in 'n braaipan
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- mosterd - 2 teelepels;
- semolina - 100 g;
- groente-olie - 100 ml;
- eier - 2 stukke;
- speserye.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van heerlike vleiskotelette, is vleis die beste om 'n ligter en jonger te kies. So word die pulp deeglik gewas, met 'n handdoek drooggevee en in dun skywe gesny. Dan word elke sny gedoop in semolina, bedek met 'n film bo-op en afklop. Klits die eiermenger in 'n klein bak en voeg dan die speserye en die skerp mosterd by. Elke vleisstuk word weer in die mango gedoop, en dan in die eiergeel en braai dit in groente-olie in 'n goed verhitte braaipan tot 'n rooierige goue kleur. Ons bedien klappers met groente en vars kruie.