Salm is 'n ongelooflike bruikbare en lekker vis. En wat is dubbel lekker, dit is baie maklik om te kook. Die smaak van geregte uit die salm is moeilik om te bederf, tk. Dit is baie goed gekombineer met baie groente en bykosse. Moenie die hoofvis, tk, braai nie. terwyl dit die meeste van alle nuttige vette, mikro-elemente en vitamiene verloor. In hierdie artikel sal ons jou in detail vertel hoe om 'n salmstaaf in foelie reg te berei om die maksimum hoeveelheid vitamiene en plesier van hierdie sappige en delikate vis te kry.
Resep vir salmstakkies in foelie in die oond gebak
Met hierdie resep kan jy sappige vis voorberei met 'n delikate smaak.
bestanddele:
- dille - 1 tros;
- Biefstuk van Salm - 2 stukke;
- knoffel - 3 tande;
- suurlemoen klein - 1 stuks;
- olyfolie Extra Virgin - 45 g;
- sout, marjolein, peper.
voorbereiding
Dille fyngekap, knoffel gebreek met 'n pers. Uit die suurlemoen druk die sap uit, as daar saad is, sal ons hulle onttrek. Ons meng olie, marjolein, sout, suurlemoensap, peper, knoffel en dille in 'n bak, meng deeglik. Steaks is myne, ons droog dit goed en plaas dit in 'n diep plaat, ons gooi die ontvang marinade bo-op. Mariner ongeveer 'n halfuur, sit dan die vis op 'n foeliefolie en plak die rande met 'n "boot" sodat die bokant van die vis oop is. Ons gooi die marinade van bo af en reguleer dit in die oond met 185 grade.
Daar is baie menings oor hoeveel om 'n salmstok in foelie te bak. Dit hang af van die dikte van die steak. Maar maak nie saak hoe dik jou vis is nie, ons beveel aan om dit vir sowat 20 minute te kook, plus of minus 5 minute. Hierdie tyd is genoeg om die vis reg te maak. Die res van die tyd sal dit net gedroog word.
Zalmbiefstuk met groente in foelie
Vis, gekook volgens hierdie resep, sal 'n ornament wees van beide 'n feestelike en toevallige tafel. Dit word reeds gebak met garnering, wat die kook maklik vergemaklik en verkort.
bestanddele:
- suurlemoen - ½ stuks;
- 'n klein tamatie - 1 stuk;
- Biefstuk van Salm - 1 stuk;
- uie - ½ stuks;
- knoffel - 1 tand;
- wortels - ½ stuks.
- aartappels - 1 stuk;
- Sojasaus (nie sout nie) - 2 el. lepels;
- speserye vir vis , olyfolie.
voorbereiding
Aartappels word in dunplate, wortels en uie gesny - halwe ringe. Ons skil die tamatie van die vel af en sny dit in blokkies. Meng sojasous, suurlemoensap, gekapte knoffel, vis speserye, wortels en uie in 'n bak. Steekdikte van 2 sentimeter is goed myne en gedroog. Ons sit 'n groot stuk foelie op die blink kant, smeer dit met olie. Aartappels word in die vorm van 'n kussing vir vis uitgelê, ons steak bo-op, ons sit tamaties in die middel daarvan en gooi marinade met groente bo-op. Versigtig pak, om nie die foelie te beskadig nie, anders sal al die sap lek tydens die kook. Bak vir 20 minute, by 'n temperatuur van 195 grade.