Soetpeper is bekend vir sy uitstekende kombinasie met vleis en pluimvee. Daarom word dit dikwels as 'n universele groentetelling aan geregte gebruik, dit in 'n gesnyde vorm bygevoeg of as 'n houer vir vulsel gebruik.
Gebraaide hoender met paprika's en tamaties
bestanddele:
- hoenderfilet of vleis sonder been - 600 g;
- groente-olie - 30 ml;
- soetrissie - 90 g;
- tamaties - 100 g;
- preie - 90 g;
- Feta kaas - 50 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- wyn - 120 ml;
- botter - 30 g.
voorbereiding
Die eerste ding wat ons doen, is om die hoender voor te berei en dit met medium dikte rye te sny. As ons albei soorte olie verhit het, gebruik ons hulle vir lekkernye met knoffel. Voeg 'n paar minute by die ui skywe soetrissie en tamaties by. Groente moet tot semi-voorbereiding gebring word en dan eers die hoender by hulle sit en laat dit op hoë hitte bruin. Wanneer die vleis met 'n goue kors bedek is, vul dit met wyn en laat die vloeistof heeltemal verdamp. Filet van hoender met Bulgaarse peper bedien, besprinkel met feta.
Gestoofde hoender met paprika in suurroom
bestanddele:
- botter - 30 g;
- soetrissie - 80 g;
- Mushrooms - 200 g;
- hoenderbouillon - 200 ml;
- meelblom - 20 g;
- suurroom - 250 ml;
- hoender - 400 g;
- eiergele - 2 stukke;
- wit wyn - 60 ml.
voorbereiding
Ons smelt die botter en braai dit met skywe soetrissie en sampioene. Wanneer die peper versag, sprinkel die inhoud van die pan met meel en meng. Vul alles met sous en wag tot die basis vir die sous verdik. Ons sit gekapte hoender tot groente, en terwyl sy stoof, meng suurroom met eiergeel en wyn. Ons vul die sous met suurroom en kook die hoenderfilet met die Bulgaarse peper en suurroom vir nog 7-10 minute.
Hoe om 'n hoender met paprika in die oond te kook?
bestanddele:
- Soetpeper (groot) - 3 stuks.
- gekookte pyshenka - 1 item;
- hoenderhakkie - 500 g;
- pietersielie en uie groen ;
- proteïen 2 eiers;
- komyn, gedroogde knoffel, cayennepeper - op 'n knippie;
- gerasperde kaas - 60 g;
- Tomatensous - 120 ml.
voorbereiding
Oond verhit tot 160 grade. Meng die hoenderhakkie met koring en eier. Voeg die mengsel met kruie en speserye by, voeg die tamatiesous by. Ons sny die pepers in die helfte en verwyder die saadkassies. Die gevolglike holte word gevul met gehaktde vleis in 'n mengsel met pyshenka en die pepers op 'n bakplaat versprei. Ons bak die Bulgaarse peper gevul met hoender in 'n voorverhitte tot 170 grade oond vir ongeveer 40-45 minute.