Moderne huisvroue sal die voorgestelde resepte van beet in banke vir die winter waardeer. Hierdie oes sal baie tyd spaar om borst of beet in die seisoen te kook en die gereg met vars vars smaak te vul.
Hoe berei brandstof vir beet in banke voor vir die winter?
bestanddele:
- beets eetkamer - 2 kg;
- tamaties - 950 g;
- wortels - 950 g;
- uie - 1,1 kg;
- knoffel - 4-5 koppe of smaak;
- soet Bulgaarse peper - 450 g;
- groente-geraffineerde olie - 350 ml;
- vars groente - 280 g;
- Asyn 9% - 175 ml;
- sout - 140 g;
- Gegranuleerde Suiker - 320 g.
voorbereiding
My tamaties, ons verwyder die stamme, sny in verskeie dele en gaan deur 'n vleissnit. Gewasde bietjies en wortels word skoongemaak en deur 'n groot roer laat. Ons maak ook die ui en knoffel skoon en fyngekap, en ons verwyder die soet Bulgaarse peper uit die stam en die saadkas en sny dit met strooi. Skoon en gedroogde vars kruie sal liggies met 'n skerp mes gemyn word.
Meng al die voorbereide bestanddele in 'n diep gemaalde houer, voeg sout, suiker, groente-olie, sonder reuk, asyn by en laat die sap vir ongeveer 'n uur en 'n half skei.
Nadat die tyd verby is, versprei ons die beet volgens die voorheen gewasde droëpot, bedek dit met deksels en bepaal dit in 'n houer met water sodat dit die blikkies oor die hangers kan bedek. Ons plaas die konstruksie op die bord, kook dit warm en hou half liter houers vir twintig en 'n liter dertig minute. Dan verseël ons die kruike met die beetdeksels, laat hulle koel omgekeer word, en bepaal dan vir die stoor van die oorblywende snawels.
Oesbiet beet vir die winter in blikkies sonder sterilisasie - resep
bestanddele:
- beettafel - 1,5 kg;
- tamaties - 1,5 kg;
- wortels - 1 kg;
- ui - 1 kg;
- Bitter peper van klein grootte - 2 stuks.
- soet Bulgaarse peper - 1 kg;
- groente-geraffineerde olie - 500 ml;
- vars groente - 250 g of na smaak;
- Asyn 9% - 125 ml;
- sout - 120 g;
- Gegranuleerde Suiker - 50-75 g.
voorbereiding
Om die voorbereiding vir hierdie resep voor te berei, sal ons aanvanklik al die groente regmaak. Bietjies en wortels word skoongemaak en deur 'n rasper gelaat. Soet Bulgaarse en bitterpeper word gered van die pedicels en sade en gesnyde strooitjies, en die geskilde ui word in blokkies of halfringe gesny. Tamaties is myne, druk die sap uit hulle of draai dit met 'n vleissnit of blender.
In 'n diep geëmailleerde houer gooi ons groente-olie, ons sit uie eerste, gooi dit 'n bietjie, voeg wortels by en na vyf minute gooi ons bietjies, Bulgaarse en bitterpeper en gooi tamaties uit. Smeer ook die massa met sout, suiker, gooi asyn, gooi die voorheen fyngekapte vars kruie en vryf 50 minute op 'n gematigde vuur.
Op gereedheid gooi ons 'n warm werkstuk op voorheen gesteriliseerde droë potte, verseël met steriele deksels en gooi die houers deeglik in totdat dit heeltemal afgekoel is.
Die rekeningkaartjie uit die volgende resep is perfek vir die voorbereiding van beet of dit sal 'n uitstekende slaaislaai word.
Hoe om 'n beetsalade vir die winter te rol?
bestanddele:
- beets eetkamer - 1,7 kg;
- tamaties - 0,7 kg;
- wortels - 07 kg;
- uie - 0,7 kg;
- Appels Antonovskie - 0,7 kg;
- Soet Bulgaarse Peper - 0,7 kg;
- groente-verfynde olie - 250 ml;
- vars groente (opsioneel) - om te proe;
- Asyn 9% - 100 ml;
- sout - 100 g;
- Gegranuleerde Suiker - 280 g.
voorbereiding
Voorgespoelde en geskilte wortels, bietjies en appels word op 'n groot rooster gerasper en in 'n ruim, geëmailleerde houer geplaas. Voeg die geskil en gekapte uie en paprika, asook gesnyde tamaties. Bepaal die houer met 'n slaai op die vuur, voeg sout, suiker by en kook vir 20 minute op lae hitte. Gooi dan die asyn, voeg fyngekapte vars kruie (indien nodig) by die vuur vir nog vyf minute en lê dadelik op skoon en droë potte. Ons sit hulle in 'n houer met warm water en steriliseer half liter-houers twintig en 'n liter dertig minute.