Die heel eerste ding wat die gasvrouens probeer voorberei vir die winter, is jam en natuurlik aarbei. Ons sal daaroor praat en beskryf verskeie resepte vir 'n geurige, digte lekkerny en bied verskeie opsies vir die voorbereiding daarvan.
Hoe om 'n dik konfyt van 'n aarbei in 'n multivariate te kook?
bestanddele:
- Aardbei - 475 g;
- suiker (belangrike wit) - 525 g;
- 'n klein knippie sitroensuur.
voorbereiding
Spoel die aarbeie deeglik, droog, sny al die stamme af. Jy kan bessies bederf, verpletter of liggies jou hande druk.
Bereide bessie massa word bepaal in die kapasiteit van die multivark, vul dit met suiker en meng. Skakel die toestel in die "Verhitting" af en smeer die aarbeie met suiker, soms roer totdat al die suikerkristalle opgelos is.
Nou moet jy die toestel oorskakel in 'n modus wat 'n temperatuur van 100 grade kan hou: "Sop", "Varka" of "Baking" met die moontlikheid van temperatuurbeheer.
Berei die konfyt voor sonder om die deksel toe te maak en meng dit soms, kook tot die verlangde digtheid.
Wanneer dit klaar is, gooi die konfyt oor steriele potte, maak dit styf met deksels en laat dit afkoel deur self-sterilisasie.
Aardbeienkonfyt met gelatien
bestanddele:
- Aardbei - 950 g;
- Gegranuleerde Suiker - 225 g;
- gelatien - 30 g.
voorbereiding
Hierdie opsie sal 'n beroep doen op diegene wat nie soetlike lekkernye begunstig nie. Digtheid hier kan bereik word deur die byvoeging van gelatien.
Spoel, geskil bessies geplaas word in 'n houer, vul met suiker, voeg gelatien by en meng deeglik. Sit die houer nou op 'n lae hitte en laat die inhoud kook. Dit is belangrik om die aarbeie massa deurgaans te roer en die gevormde skuim te verwyder. Na kook moet jy die konfyt vir 'n paar minute lank aan die brand steek, en dan op steriele potte gooi. Ons verseël hulle dadelik met warm deksels en draai hulle tot volle hitte om te verhit.
Aardbeienkonfyt - resep vir die winter
Om jam seker te maak, het dit dik geword, gebruik 'n natuurlike verdikkingspektien.
bestanddele:
- suiker - 975 g;
- Aardbei ryp - 1250 g;
- pektien 45 g;
- Sitroensuur is 'n klein knippie.
voorbereiding
Aarbeie moet gesorteer word, deeglik gewas word en die sterte verwyder. 'N Bietjie razomnietbessies, maar nie om te meng nie, sodat die bessies gevoel word. Giet suiker en pektien in die gevolglike mengsel, meng alles intensief en sit dit op die vuur. Sodra die massa kook, verminder die vuur tot 'n minimum en kook vir 5 minute. As die bessies te soet was, voeg dan 'n knippie suurlemoensap by om 'n bietjie balans te maak, meng en gooi dit in steriele potte. Na selfsterilisasie herstel die werkstuk in die koelte.
Heerlike dik aarbei konfyt - resep met oranje en appels
bestanddele:
- Aardbei - 2450 g;
- lemoene - 2 stukke;
- appels - 4 stukke;
- suiker - 925 g.
voorbereiding
Die oranje in hierdie voorbereiding sal 'n baie belangrike rol speel - dit sal 'n wonderlike geur aan die lekkerny gee, en appels sal dit dig maak weens die groot inhoud van pektien. Vir die voorbereiding van konfyt voorberei,
Vir langtermyn stoor moet jy die werkstuk oor steriele potte gooi, bedek met warm deksels en laat afkoel onder die kombers.