Teen hierdie tyd in die kulinêre praktyke van baie lande van die wêreld, is tradisies gevorm om sop te berei. Histories was die opkoms van sulke disse te danke aan die voorkoms in die alledaagse lewe van mense se kleigeregte.
Enige sop word voorberei, gewoonlik op die water of op ander basis. Tydens die voorbereiding van die gereg ontstaan 'n algemene aroma en smaak van die gereg wat uit verskeie bestanddele bestaan. Soep word goed geabsorbeer deur die menslike liggaam, wat belangrik is vir die spysverteringstelsel.
Die vernaamste produkte vir die maak van sop kan heel anders wees, insluitende sade van peulgewasse wat waardevolle plantaardige proteïen bevat.
Vertel jou hoe om 'n sop witbone te maak, kan jy gebruik en ingemaakte, gereed vir vegetariese opsies en met vleis.
In elk geval sal dit geriefliker wees om afsonderlik te kook.
Vegetariese boontjiesop met witbone - resep
bestanddele:
- bone - 1 glas (of 1 blikkie ingemaakte, kan jy in tamatie);
- ui - 1 stuks;
- wortels - 1 pers.
- botter gesmelt of enige groente;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye grond (swartpeper, rooi warm, naeltjies, ens.);
- vars groente (pietersielie, koljander).
voorbereiding
Boontjies het vir ten minste 'n uur vir 3 in gekookte water of in koue geweek, gewas, weer water gevul en gekook totdat dit gereed is. Kook is beter in dikwandige skottelgoed (ketel, kastrol).
As die ingemaakte bone - ons sal dit met gekookte water was (hoekom het ons oormaat suiker nodig, wat in die souspasta bevat word?) As dit in tamatie is, moenie dit was nie.
Jy kan boontjies in puree klop of heelbone gebruik - dit is 'n kwessie van smaak.
Gekapte uie en wortels gaan ons in 'n braaipan in olie. In die samestelling van passekrovki kan jy fyngekapte soetrissies, pampoen en broccoli insluit.
Ons verbind die beesweed met bone, as dit ingemaak is, vul die nodige hoeveelheid water by en kook vir 5 minute by die toevoeging van grond speserye.
Skep die sop saam met gekapte kruie en knoffel voordat dit bedien word. U kan apart room of room bedien (indien daar geen tamatie in die sop is nie).
Witbonensopresep met vleisresep
bestanddele:
- vleis kan op die been wees (lam, beesvleis of vark) - 300-400 g;
- witbone - 1-2 glase;
- uie-stukke;
- speserye grond;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Groentes (ui, pietersielie, koljander);
- tuisgemaakte crackers;
- Harde Geroosterde Kaas - 200 g.
voorbereiding
Kook die vleis met die ui in 'n aparte kastrol, gooi die uie, sny die vleis van die bene af.
Bone kook tot gereed of gebruik ingemaakte.
Ons lê 'n bietjie soep vleis, bone en crackers in die sopgedeelte skottelgoed uit. Strooi gerasperde kaas, gekapte groen en knoffel. Vul met kookboei, wag ongeveer 8 minute en dien dit aan tafel.
Resep vir 'n sop witbone met hoender in Pan-Asiatiese styl
bestanddele:
- witbone gereedgemaakte geheel - 1 glas;
- hoender sonder pitte en vel van die dye of bors - 400 g;
- hoender bouillon;
- ui - 1 stuks;
- Soetrissie - 2 stuks.
- sesamolie;
- kalk of suurlemoensap;
- 'n mengsel van kerrie speserye;
- sojasous;
- setperke;
- knoffel.
voorbereiding
Ons sny vleis met kort stroke of klein stukkies, uie en soetrissies - strooitjies. Gooi 'n diep braaipan warm op. Smeer sesame olie gelyktydig, tot die mate dat 'n kors gevorm word. In die proses skud ons die braaipan al die tyd en meng dit met 'n spatel. Braai vir nie meer as 5 minute, voeg suurlemoen of lemmetjiesap, sojasous en speserye by.
Ons verbind met die finale boontjies, gooi kokende sous, kook sowat 8 minute. Ons gooi sop in koppies, geur met groen en knoffel. Ons bedien met vars koekies.