Kaaskas is 'n produk wat 'n groot hoeveelheid kalsium en ander voedingstowwe bevat. Daarom moet hy beslis teenwoordig wees in die dieet van enige persoon, veral swanger vroue en jong kinders. Jy kan jouself regmaak, tuis. Kom ons kyk na verskeie maniere om kaas kaas van jogurt by die huis te maak.
Tuisgemaakte maaskaas van jogurt
bestanddele:
- kefir - 1 liter.
voorbereiding
Vertel nou hoe om maaskaas van joghurt te maak. Neem die verpakking van tuisgemaakte kefir en sit dit in die vrieskas. Ons hou dit 'n paar uur lank totdat kefir heeltemal vries. Daarna neem dit versigtig uit, maak dit deeglik oop en versprei die inhoud op 'n fyn sif. Nadat die kefir heeltemal ontdooi is, sal jy in die sif 'n sagte en lekker tuisgemaakte maaskaas hê.
Buig van kefir vir babas
bestanddele:
- kefir - 1 liter.
voorbereiding
Ons sal nog een manier analiseer hoe om kaas kaas uit kefir te kook. Neem 'n klein potjie en gooi kefir daarin. Dan neem ons 'n groter houer, gooi dit in die water en sit dit op die vuur. Wanneer dit kook, plaas 'n kastrol met kefir daarin, maak 'n "waterbad". Daarna verminder ons die vuur tot 'n minimum en wag vir 'n paar minute, wanneer die yoghurt begin krul. Druk die gekrulde stolletjie versigtig van die middel van die pan tot by die rand, verhit nog 10 minute en verwyder die pan uit die bord.
Warm water wat ons nie meer nodig het nie, gooi dit so versigtig, maar die skottelgoed met 'n kefir-massa verwyder ons 30 minute in 'n koel plek. Nou vat ons 'n verkoeler, ons sit gaas daarop en gooi die afgekoelde "kefir" massa uit, nadat ons voorheen enige kapasiteit vir die kolander gesit het. Ons bind die rande van die gaas netjies met mekaar. As gevolg daarvan moet ons 'n klein stywe sak kry wat oor 'n houer met serum hang. Na ongeveer 'n paar uur sal 'n lekker, delikate en gesonde maaskaas heeltemal gereed wees.
Buig van kefir in 'n multivariate
bestanddele:
- kefir - 1 liter.
voorbereiding
Dus, vir die voorbereiding van maaskaas, gooi ons kefir in die bak van die multivarket, stel ons die "Multi-Cook" af op die toestel, stel die temperatuur op 80 grade en die tyd is 10 minute. Na die klank sein, maak die deksel oop en sien dat daar in die bak was rommel en wei. Jy kan ook kaaskaas in die "Verhitte" modus maak, en stel die tyd vir 7-8 minute in, maar dan moet jy die multivarkdeksel oop hou tydens kook. Trek die maaskaas stadig deur die gaas, vou dit verskeie kere. As gevolg van 1 liter kefir word ongeveer 250-270 gram maaskaas en wei verkry, wat dan gebruik kan word om pannekoeke en bakkeryprodukte te bak. Gereelde maaskaas word in die yskas gestoor, maar nie meer as 5 dae nie.
Stroop uit melk en jogurt
bestanddele:
- melk - 1 l;
- kefir - 1 liter.
voorbereiding
Gooi in 'n liter kefir in 'n kokende melk en draai die vuur dadelik af. Laat die melk-kefir mengsel vir 'n uur afkoel: gedurende hierdie tyd sal die wei verlaat. Dan gooi ons alles terug op die cheesecloth. Dis alles, tuisgemaakte maaskaas is gereed. Dit blyk baie lekker, sag, maar nie suur nie.
Buig van kefir
bestanddele:
- melk - 1 l;
- suurroom - 5 el. lepels;
- kefir - 1 eetlepel.
voorbereiding
So, gooi 'n liter melk in 'n emmer, sit 'n paar lepels suurroom, gooi kefir en verwyder die skottelgoed met die gevolglike massa op 'n warm plek vir ongeveer 10 uur. Gedurende hierdie tyd sal die melk suur word en jy sal baie baie soortgelyk aan dik jogurt hê. Plaas dit dan in 'n waterbad en kook tot dit vou. Dan gooi ons dit vinnig op die gaas met 'n vinnige beweging, en sodra die wei afloop, sal u sien dat u 'n delikate en lekker oond uitgehaal het.