Shish kebab van koreki - lekker geurige en lekker gereg, wat volgens enige fynproewers sal wees. Die vleis is ongelooflik sappig, sag en smelt net in die mond. En as jy nie glo nie, maak dan seker dat jy self 'n gereg volgens ons resepte voorberei.
Skewers van varkvleis
bestanddele:
- Varkvleis - 2 kg;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - na smaak;
- speserye, geurige droë kruie.
voorbereiding
Dus, om 'n lekker en sappige kebab van varkvleis te maak, sny ons die vleis oor die vesels in klein porties, steaksels, sowat 2 sentimeter dik. Dan word elke stuk deeglik gewas en met 'n skoon lap geteken. Knoffel maak skoon en druk deur die pers, en uit suurlemoensap in 'n bak sap. Vervolgens voeg ons olyfolie, knoffel en Provençaalse kruie by. Hierdie marinade sal ons vleis 'n unieke smaak en goddelike geur gee.
Vryf die steaks dan met die gevolglike mengsel, voeg dit by 'n wye bak, bedek met 'n deksel bo-op en sit dit vir 4 uur in die koue. Vooraf, ons installeer 'n rooster oor die kole, en dan neem ons die vleis uit die kastrol, voeg nog sout by en sit dit op die rooster. Braai aan albei kante, af en toe omdraai, tot die voorkoms van 'n kors. Ons bedien met vars groente, sous en groente.
Gejaagde lamspiesies
bestanddele:
- Lamhak - 1 kg;
- gloeilamp - 2 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- speserye.
voorbereiding
Koreku sny noukeurig oor die breedte van die been in sote, sout, peper en strooi 'n bietjie suurlemoensap. Die suurlemoenskil word op die forel gevryf en saam met die gekapte ui by die vleis gevoeg. Ons meng alles deeglik met ons hande en sit marinade in 'n koue plek en bedek dit met 'n deksel. Dan sny ons die stukkies op die spiesjies en braai die Shish Kebab uit die lamkip oor die warm kole. Ons dien die gereg warm, versier dit met kruie, suurlemoenskywe en skaapvleis salsa.
Skewers van spek op been
bestanddele:
- wit suiker - 1 item;
- sojasous - 1 item;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 5 dentikels;
- speserye;
- Varkvleis op die been - 1 kg.
voorbereiding
Klits die suiker deeglik in 'n bak met sojasous , voeg gekapte uie by en druk knoffel deur die pers. Plaas dan die varkvleis op die marinade op die been, meng dit, bedek dit met 'n deksel en verwyder die marinade die hele nag in die yskas. Maak die rooster vooraf oop, verhit die olyfolie met olie en versprei vleis. Braai die lentjie oor 5 minute aan elke kant en dien die gereg op die tafel.