Pearl gars is 'n baie nuttige produk vir menslike voeding, dit bevat baie voedingstowwe, bowenal, dit is lekker om 'n pêrelgars te kook. Natuurlik, die pêrelgars in die vorm van pap, selfs goed gekook en geur met melk en / of botter, is ietwat vervelig, hoewel dit baie gesond is.
Dit is baie meer interessant om pêrelgars te kombineer met vleis , sampioene en verskillende groente. Dit blyk lekker en nuttig.
Hoe om 'n pêrelgars met groente te kook?
Ons sal 'n krummelende gars sweis, die res (groente, vleis, sampioene) sal afsonderlik gekook word.
voorbereiding
Spoel die pêrelgars deeglik uit, vul dit met koue water in 'n ketel of pan en laat dit vir minstens 2-3 uur swel. Weereens, ons swaai die geswelde gars, vul dit met koue water in 'n verhouding van 1: 3 en sit die pan op die vuurkook. Na kook, verminder die vuur na 'n swak en kook vir sowat 50 minute en sluit die deksel af en roer af en toe. Gereedgemaakte pêrelgars moet nie papgom wees nie, dit moet brosig wees.
Dit is moontlik om 'n pêrelstaaf te maak met 'n stukkie natuurlike botter vir smaak. Dit is egter nie nodig nie, aangesien ons ander produkte daarby sal voeg, byvoorbeeld gestoofde groente en / of gestoofde sampioene of vleis met sous wat verkry is tydens blus of apart gekook.
Gestoofde groente tot pêrelgars
bestanddele:
- Ui - 1-2 stuks.
- wortels - 1 pers. (jy kan die vlees van die pampoen vervang, net oor die hoeveelheid per volume, dit sal lekkerder en nuttiger wees);
- Soetrissie, Rooi of Geel - 2 stuks.
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- speserye droë grond;
- Groene is anders vars;
- knoffel,
- groente-olie.
voorbereiding
Ons maak uie en wortels skoon en fyngekap met 'n mes. Ons gebruik nie rooster nie. Weef die uie liggies in 'n braaipan in groente-olie oor medium hitte tot liggoud van kleur. Ons voeg wortels (of pampoen) by. Roer, verminder vuur en tushim alles vir ongeveer 5-8 minute.
Voeg die gekapte soetpeper by. Kook al saam op lae hitte onder die deksel, af en toe roer in 'n
Ons bedien gestoofde groente aan die pêrelgars. Sprinkel met gekapte kruie en knoffel. As jy vleis wil bedien, moet jy dit met uie en speserye afsonderlik afsit.
Met sampioene - dieselfde manier: Stoof hulle 20 minute lank met roerei. Dit is die beste om champignons, oestersampioene of wit te gebruik, gegroei in kunsmatige toestande of versamel in plekke met normale ekologie.