Carbonara pasta met room is 'n gewilde Italiaanse gereg wat wêreldwye liefde wêreldwyd gewen het. Die resep vir spaghetti in die karbonasous het baie verskillende variasies. Ons sal verskeie variëteite van hierdie gereg met u oorweeg en hoop dat u die geskikste vir u sal kies!
Resep vir carbonara sous met room
Tradisioneel is hierdie delikate romerous sous spesiaal voorberei vir pasta, wat presies dieselfde naam het.
bestanddele:
- spek - 350 g;
- eier - 4 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- room - 1 item;
- Parmesaankaas - 100 g.
voorbereiding
Kom ons uitvind hoe om karbonaat met room te kook. Dus, eers, maak ons die knoffel skoon, sny dit fyn en braai dit vir 1 minuut in olyfolie. Voeg dan die spek met klein blokkies bymekaar en braai dit vir 'n ekstra minuut 3 of 5. Voeg daarna die eiergele van die blankes en skei hulle deeglik met die room. Ons gooi die gevolglike mengsel in 'n kastrol, sit dieselfde spek daar en lig dit op 'n swak vuur. Aan die einde van die kook, voeg gerasperde kaas by en meng. Ons bedien die voltooide karbonasous met room direk na die voorbereiding, wat hulle oorvloedig met vars spaghetti laat natmaak.
Die klassieke resep vir carbonara met room
bestanddele:
- pasta - 200 g;
- spek - 150 g;
- eier - 2 stukke;
- room - 150 ml;
- Kaas "Parmesan" - 200 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- groen basiliekruid;
- sout, neutmuskaat, peper - na smaak.
voorbereiding
So berei ons die sous en pasta in parallel voor. Om die sous te maak, knip knoffel en stukkies spekbraai goed in olyfolie. In 'n aparte bak meng ons eiers, verkoelde room, gerasperde kaas, swartgemaalde peper, neutmuskaat en fyngekapte basiliekruid. Alle liggies geslaan klitsvis of vurk. Gekookte pasta in soutwater pasta saggies in 'n braaipan met gebraaide spek, gooi oor die gevolglike sous en skakel die vuur af. Meng alles versigtig, voeg 'n bietjie water by, wat gekookte pasta was en maak dit 15 minute lank met 'n deksel. Dit is dit, die karbonara plak met room is gereed. Ons lê die skottel op warmplate en sit dit aan die tafel.
Carbonara plak by die huis
bestanddele:
- spaghetti - 1 pak;
- pannetas - 250 g;
- eier - 3 stukke;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Kaas "Pecorino" - 100 g;
- sout, swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Ons bied nog een manier hoe om 'n pasta karbonara met room voor te berei. Ons draai die vuur aan, sit 'n groot pot, gooi die water en wag tot dit kook. Hierdie keer sny ons die spek in die pannetas en bak dit liggies in olyfolie en plaas dit dan in 'n bak. Ons voeg eiers, gerasperde kaas, 'n bietjie water, sout na smaak en peper by, meng goed. Ons gooi spaghetti in kookwater en kook vir sowat 15 minute. Daarna sit warm pasta in die sous, en weer soos dit moet, meng dit. Dit is dit, Carbonara plak met room en spek is gereed. Sit op pragtige plate, besprenkeling, indien nodig, vars groente.
Die tradisionele weergawe van die karbonaat spaghetti
bestanddele:
- spaghetti - 1 pak;
- spek - 250 g;
- eiergele - 4 stukke;
- Kaas "Parmesan" - 150 g;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- droë witwyn - 0,5 tafel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Spek gesnyde strooitjies en braai saam met die pers knoffel in olyfolie. Gooi die wyn saggies en lig dun om al die alkohol te kry. Gegratineerde kaas word gemeng met eiergele. Warm pasta sit ons in 'n bak met die voorbereide sous, ons voeg die gebraaide spek, peper by en ons meng.