Chak-chak met heuning - resep

Chak-chak is 'n klassieke gereg van Tatar-kombuis, wat tradisioneel voorberei word vir 'n troue. In ons land kan so 'n lekkerny eenvoudig die gaste verras en dit aan tee bedien. Kom ons kyk na die resep vir chak-chak met heuning saam.

Chak-chaka-resep in Tartar met heuning

bestanddele:

Vir die toets:

• eiers - 145 g;
• meel - 305 g;
• vodka - 15 ml;
• groente-olie - 205 ml.

Vir stroop:

• heuningvloeistof - 45 ml;
• suiker - 45 g.

voorbereiding

Voordat ons 'n chak-chak met heuning voorberei, berei ons al die produkte voor. Ons sif die meel, breek die eiers en gooi 'n bietjie vodka. Meng alles deeglik, bedek die deeg met 'n bord en druk vir 'n halfuur. Verdeel dit dan in 3 dele, rol elkeen in 'n laag en sny dit in noedels. Daarna sit ons elke strook op die skinkbord om te voorkom dat dit vasgesteek word. In die ketel verhit ons die olie en braai die koekies in klein porsies, roer. Gereelde noedels word op 'n fyn sif gegooi en laat dreineer. In 'n ander gereg smelt die heuning met suiker en gooi die warm mengsel in die noedels. Meng saggies om nie die produkte te breek nie, en versprei dit dan met nat hande op die skottel, druk liggies en vorm 'n skyfie. Ons bedien gereed chak-chak met koffie, melk of tee.

Chuck-chak-resep met heuning sonder wodka

bestanddele:

Vir die toets:

• koringmeel - 505 g;
• die eier is groot - 4 stuks.
• melk 3,2% - 55 ml;
• suiker - 10 g;
• sout fyn - 1 teelepel.

Vir karamel:

• suiker - 105 g;
• heuningvloeistof - 305 ml;
• groente-olie.

voorbereiding

Eiers breek in 'n bak, gooi koue melk en meng klits. Mel ons saai in 'n bak, ons vorm 'n depressie in die middel en akkuraat gooi ons die mengsel wat vroeër voorberei is, uit. Voeg die fyn sout, suiker by en knie die elastiese deeg. Ons draai dit in 'n film en verwyder dit vir 25-30 minute in die yskas. Volgende keer uitgerol op 'n tafel in 'n laag en sny in repies, sowat 2 sentimeter breed, en dan - brusochkami. In die gloeiende groente-olie sak ons ​​die snawels saggies en braai hulle tot 'n goue kleur terwyl hulle voortdurend roer. Daarna skuif ons die inhoud op 'n papierhanddoek en dompel dit.

Vir die voorbereiding van die stroop vir die chak-chak word heuning en suiker in 'n kastrol oor 'n klein vuur opgelos tot 'n eenvormige, skerp massa. Nou beweeg ons die gedroogde billetjies in 'n bak, gooi die karamel en meng dadelik. Ons vorm van die gewig op 'n skottel 'n piramide en ons stuur 'n koek chak-chak met heuning na 'n tafel.