Risotto Met Mossels

Risotto - redelik eenvoudig in kook, maar lekker lekker gereg van Italiaanse kombuis. Hiermee kan jy alles wat jy wil, byvoeg: vleis, sampioene, seekos en groente. Tradisioneel word die risotto in 'n diep braaipan gemaak uit rypkorrels. In hierdie geval word dit nie gebrou nie, maar effens gebraai en gestoof. Kom ons kyk vandag met jou hoe om risotto met mossels te kook.

Risotto Met Mossels En Garnale

bestanddele:

voorbereiding

So, ons maak die uie skoon, sny 'n bietjie en slaag dit in 'n kastrol op 'n romerige olie tot sag. Dan gooi ons 'n glas droëwit wyn, gooi 'n takkie tiemie, laurierblare, swartpeper en besprinkel met sampioene. Voeg presies na 1 minuut die geskilde garnale, bedek die pan met 'n deksel en kook die inhoud oor medium hitte totdat die mossels heeltemal oop is. Daarna gooi hulle fyngekapte tamaties, gekap vars pietersielie, peper na smaak, meng goed en verwyder uit hitte.

Gooi olyfolie in 'n ander kastrol, warm dit, gooi die rys en liggies braai sodat dit in olie geweek word. Vervolg dan saggies in die kastrol 'n derde van die beskikbare groentebou , en sodra dit kook, verminder die temperatuur tot 'n minimum en kook, roer voortdurend en voeg die sous by terwyl dit kook. Saam met een gedeelte van die sous moet jy nog 'n skoot van Martini gooi. Wanneer die rys amper gereed is, voeg ons dit by die smaak, voeg 'n knippie pietersielie by, vul dit met suurlemoensap en sit dit in 'n diep bak. Bovenkant sit die mossels, garnale en uie saggies en meng die risotto saggies aan die tafel.

Risotto met mossels in die multivariate

bestanddele:

voorbereiding

Knoffel, tiemie, roosmaryn en uie word skoongemaak en fyngekap. Botter afsonderlik opgewarm, gooi in die bak multivarki, giet rys en meng goed. Voeg daarna gemaalde groente by, gooi wyn en 'n halwe deel hoenderbottel, meng deeglik en maak die deksel van die toestel toe.

Ons kies die program "Pilaf", begin die multivark vir 10 minute. Voeg daarna gemaalde kruie, mossels en gerasperde kaas by. Ons gooi al die oorblywende hoenderbottel, sout en peper gereg in die rys. Ons berei die risotto voor totdat die multivark gereedse sein klink.

Risotto Met Mossels In Romige Sous

bestanddele:

voorbereiding

Luchok en knoffel slyp en braai in 'n diep braaipan op 'n warm olyfolie. Sampioene word verwerk, gesnyde skywe en bygevoeg tot groente. Gooi alles saam vir 'n minuut. 4. Giet dan die wit droë wyn, roer. Na 'n paar minute stel ons 'n klein hoenderbottel in, gooi die gewas rys, geur met speserye en kook op lae hitte. Kroom gegooi in 'n bak, vryf die kaas daar en meng. Ons verwyder die gereed-risotto uit die vuur en meng dit versigtig in die kaas-room mengsel.