Xe van vleis is eenvoudig genoeg om te kook, maar baie lekker Koreaanse gereg. Koreane verwys hom self na slaaie. Kom ons en ons sal 'n paar resepte leer om hom van vleis te kook.
Vleisresep xe
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- wortels - 3 stukke;
- asynsuur 70% - 2 eetlepels. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- Koreaanse geurmiddels - 2 el. lepel.
Vir geurmiddels:
- groente-olie - 1 item;
- knoffel - 5 dentikels;
- swart en rooi gemaalde peper - 2 eetlepels. lepels;
- paprika - 2 el. lepels;
- koljander - 2 el. lepel.
voorbereiding
Hoe om heme vleis te kook? So, eers berei ons die geurmiddels voor: meng effens gloeiende groente-olie met die knoffelpers, druk gemaalde peper, paprika en koljander. Die resulterende massa word liggies in 'n skoon droë pot gegooi en in die yskas geplaas. Nou vat ons 'n laag vleis, vries dit goed en gebruik 'n skerp mes om dun skywe te sny sodat jy 'n stroganina kry. Vou die vleis in 'n bak, laat dit ontdooi, gooi 'n bietjie suiker, asynsuur, sit sout, en laat dit ongeveer 1,5 uur lank marineer. Roer af en toe.
Hierdie keer maak ons wortels skoon, sny dit met dun strooitjies, voeg die oorblywende suiker, sout en asyn by. Ons druk die vleis, gooi die hele sap uit en sit dit bo-op die wortel. Vul alles met kookolie met 'n voorgebraaide ui, voeg die voorbereide geurmiddels by en meng deeglik.
Dit is dit, heun van beesvleis is gereed! Laat die gereg vir sowat 2 uur, laat dit by kamertemperatuur broei en met al die speserye geweek word. Ons bedien die hea uit vleis in Koreaans, afgekoel, met vars kruie besprinkel.
Vark resep vark
bestanddele:
- Varkfilet - 400 g;
- ui - 1 stuks;
- Asyn - 3 eetlepels. lepels;
- sout - 1 teelepel;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- groentes - na willekeur;
- swart en rooi gemaalde peper - 2 teelepels.
voorbereiding
Sny die vleis in klein stukkies, sit dit in 'n braaipan en verdamp al die vog daaruit, maar moenie braai nie, dan skuif ons die vark in 'n bak. Ons sny die groente fyn, sny die uie in dun halfsirkels, sout, peper, meng en voeg alles by die vleis. Ons verhit die groente-olie in 'n braaipan en gooi dit versigtig in die vleis. Gee die skottel om ten minste 3 uur te brou en bedien die hea van die vark tot die tafel met enige garneer.
As die hee vleis wat jy moet proe, moenie vergeet om hom van vis en hoender te kook nie. Bon appetit!