Maak gou 'n paar botteltjies fyn lekkerny, wat in die winter baie nuttige diens sal dien. Hierna sal ons jou vertel hoe om voor te berei vir heerlike winter bosbessies, met suiker uitgevee sonder om te kook.
Lingonberry, suikerlemoen - resep sonder kook
bestanddele:
- ryp bessies bosbessies - 1,8 kg;
- fyn suiker - 2 kg.
voorbereiding
Die rypwordige ryp bessies word eers in een water gewas, en dan in die ander gespoel. Sprei dit op 'n groot skoon handdoek en laat dit ongeveer n uur lank droog word. Nou versamel ons al die bessies, meng hulle in enige houer met die nodige hoeveelheid suiker, en dan gaan ons hierdie mengsel deur die kleinste sif van die elektriese vleissnit.
By die slyp van bosbessies, het ons 'n paar suiker suiker gebreek, maar dit is nie genoeg om dit heeltemal op te los nie. Laat ons dan sowat 30-40 minute in 'n kastrol los en roer af en toe.
Kruikies, met 'n volume van nie meer as 0,5 liter nie, braai in die oond, en giet dit ook op jam en kurk met geroeste metaaldeksels. Ons steek in die yskas en wag geduldig vir die winter.
Cowberry met suiker sonder kook - resep vir die winter
Vanillin sal hierdie lekkerny veral geurig maak. So 'n voorbereiding kan gebruik word om jou gunsteling pasteie te vul of 'n stukkie brood by te voeg en tee te bedien.
bestanddele:
- bessies bosbessies - 2,2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 2 kg;
- Vanillien - 2/3 eetlepel. lepel.
voorbereiding
In 'n diep metaalkolwer was ons die voorbereide beesbessie en laat dit tot al die water daaruit dreineer. Skuif dan alles in 'n wye bak en houtpestel druk al die bessies saggies, net tot die mate dat bosbessies krake op die vel veroorsaak. Bedek al hierdie bessies saam met suiker en plaas minute vir 40 aan die kant. Dan, met 'n houtspatel, meng ons die suikersuiker met kersbes, voeg aromatiese vanielje by en laat dit kook vir sowat 20 minute.
Drie keer vul ons die glashouers met steil kookwater en nadat ons die konfyt weer gemeng het, gooi ons dit. Elke kruik is bedek met 'n gekookte deksel en tot op die punt gerol. In die yskas kan hierdie voorraad lank genoeg gehou word.
Cowberry, nat met suiker sonder kook
Hierdie verkryging sal alle geliefdes van ongewone lekkernye verower. Cowberry is veral lekker, pittig en lekker aromaties.
bestanddele:
- bosbessies - 1,5 kg;
- drinkwater - 1,5 liter;
- fyn wit suiker - 80 g;
- kook sout - 1,5 eetlepels. lepels;
- Soetpeper - 9 stuks.;
- Knoppe van 'n angelier - 9 stukke;
- kaneelstokkies - 2 stuks.
voorbereiding
Vir banke wat behoorlik voorberei is vir verdere bewaring, versprei die gewas en goed gedroogde gedroogde lingonbessies sodat die nek van die nek 3-3,5 sentimeter bly.
Onderaan 'n klein pot gooi ons ertjies met soetrissie, knoppies van 'n geurige kruie en sit 'n paar kaneelstokkies. Vul al hierdie speserye met drinkwater en gooi die pan op die kookplaat van die ingesluit bord. Na die kook van water begin, kook die inhoud van die houer vir ongeveer 3-4 minute. Vervolgens, bedek dit met 'n geskikte deksel en afkoel die sous tot effens warm. Met die hulp van die lawaai-uittreksel bring die speserye, en in die geurige, hierdie afkooksel, die kombuis sout saam met die fyn suiker. Meng dit deeglik en gooi die hele inhoud van die pot op die houers met bosbessies, en laat dit 1 sentimeter tot by die nekkant. Maak styf elke kruik warm in kokende waterdop pet en laat die nat bessies in die yskas of kelder bloot.