In die tydperk van lente tot herfs probeer almal genoeg vitamiene, wat vrugte en groente eet. Daarom beveel ons vandag aan dat jy begin met die voorbereiding van 'n baie nuttige sop van sout, en bowendien sal ons jou vertel hoe om dit te kook met vleis wat vir ons minder nutteloos is.
Sop met sout - 'n resep met vleis en eiers
bestanddele:
- beeslepel - 300-350 g;
- drinkwater - 2,5-3 l;
- Jong aartappels - 4-5 stukke;
- vars sout - 130-150 g;
- wortels (medium) - 1 stuk;
- Ui (groot) - 1 stuks;
- Morse (tamatie) - 2/3 van 'n eeu;
- groente-olie - 2,5 el. lepels;
- knoffel - 2 tande;
- vere van groen uie - 0,5 potlode;
- hoender eiers - 2 stukke;
- kombuis sout - na smaak.
voorbereiding
Sous met beeskoek vir 1.5 uur, giet dit na smaak. Wanneer jy kook, moenie vergeet om die gevormde skuim te verwyder nie.
Sny die middelkubus in 'n gesoute ui, en kap die wortels deur 'n vlak rooster. Twee van hierdie groente word in 'n warm plantaardige olie op 'n Teflon-pan geplaas, en roer dit deeglik. Vul al die tamaties met stukkies en prut die braai 7-8 minute.
Die gekookte beesvleis word uitgetrek, geporsioneer en gesny en saam met gesnyde aartappels na die pan teruggestuur. Volgende, direk in die kokende sous, gaan ons deur die knoffelpers. Wanneer die aartappels amper klaar is, sit ons die sop in die sop en sny lusse slyp lukraak. Na 3 minute sit ons die sop uit die bruikbare sap met vleis, wat dan in die bakkies met die helfte van die afsonderlike gekookte eier bedien word, met die gekapte, groen, sappige uie besprinkel.
Sop van sout en brandnetel met vleis
bestanddele:
- vars vark - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- Aartappels - 5 stuks.
- brandnetel - 0.5 bundel;
- sorrel - 0,5 bundel;
- drinkwater - 2,5 liter;
- botter - 45 g;
- groot sout - na smaak.
voorbereiding
Ons kook op die beginsel van die eerste resep sous, maar nie met beesvleis nie, maar met varkvleis.
Wanneer die vleis sag is, voeg groot blokkies gesnyde aartappels, wortels en halwe ringe vars uie by 'n kastrol. Kook die sop tot die sagheid van die groente. Dan sit ons hier 'n stukkie goeie botter, suur en brandnetel. Om die brandnetel te sny, gee dit eers 'n goeie bietjie kokende water en sny dit daarna saam met die blare van sout in die vorm van wye stroke. Na 4, hoogstens 6 minute sit ons die sop af en na 'n paar minute sal dit moontlik wees om dit te giet, en dan te dien!