Enige salade met courgette, voorberei met liefde en sorg vir die winter, word perfek bewaar gedurende die jaar, en met uitstekende smaak. Die teenwoordigheid van talle variasies van so 'n snack kan voldoen aan die uiteenlopende behoeftes van 'n wye gehoor van verbruikers.
Hoe om 'n slaai van courgette vir die winter voor te berei?
As jy ontslae raak van die idee om 'n salade van courgette vir die winter te berei, sal die resepte van so 'n stuk, tyd getoets en beskikbare aanbevelings jou help om die taak op sy beste te hanteer.
- Marwes vir slaaisame voorbereiding kan jonk of meer volwasse gebruik word, nadat die laaste skil en binneste pulp met sade skoongemaak is.
- Gewasde vrugte word behoorlik voorberei, gemaal.
- Vul courgette saam met groente en speserye, geplak tot gereed en verseël in blikkies of vers gesteriliseer in vate in 'n houer met kookwater en dan met deksels opgerol.
- Vir beter bewaring, toegedraai onderstebo banke met slaai om af te koel.
Sarkoenslaai vir die winter - eenvoudige resep
Die gewildste onder gasvrou slaaie van courgettes vir die winter sonder sterilisasie. Een van hierdie tipes blanko word hieronder aangebied. Die eenvoud van die tegnologie word hier aangevul deur die uitstekende smaak van die gekookte snack wat ongetwyfeld die resep as 'n prioriteit kan klassifiseer.
bestanddele:
- courgette - 3,5 kg;
- wortels - 0,5 kg;
- knoffel - 4 koppe;
- asyn - 150 ml;
- suiker - 150 g;
- olie - 150 ml;
- sout - 2 el. lepels;
- tamatiesous - 500 ml;
- warm peper - na smaak.
voorbereiding
- Courgette, soos wortels, in blokkies of blokkies gesny.
- Meng die tamatiesous, sout, suiker, olie, peper en gekapte knoffel, kook die mengsel en sit daarin courgette en wortels.
- Kook die groentemassa vir 25 minute, gooi die asyn in, blaas vir nog 5 minute.
- Warm karkaslaai van courgettes vir die winter in steriele potte, wrap.
Sarkoenslaai met rys vir die winter
Gehakte succhini-slaai vir die winter, met die byvoeging van rys, sal 'n goeie versiering wees vir vleis, vis of 'n lekker lekkerny vir selfbediening. Aanvanklik lyk dit of die kroep in die samestelling oorbodig is, maar sodra die werkstuk in so 'n vertoning probeer is, val alle twyfel weg en word die resep een van die gunstelinge.
bestanddele:
- courgette - 1 kg;
- tamaties - 2 kg;
- wortels - 0,5 kg;
- soetpeper - 1,5 kg;
- rys - 2 koppies;
- ui - 3 stukke;
- asyn - 100 ml;
- suiker - 200 g;
- olie - 250-300 ml;
- sout - 2 el. lepels;
- Soetpeper - 5 stuks.
- laurier - 7 stuks.
voorbereiding
- Groente word behoorlik voorberei en in die gewenste vorm en grootte gesny.
- Groente massa word aangevul met gewas rys, botter, sout, suiker, speserye en gestoof vir 30 minute.
- Giet in die asyn, verhit die inhoud van die vaartuig vir nog 3 minute.
- Verseël die succhini-slaai met rys vir die winter in steriele potte, draai.
Salade van komkommers en courgette vir die winter
Sarkoenslaai met komkommers vir die winter is nie net 'n slegte lekker tuisgemaakte voorraad nie, maar ook 'n effektiewe manier om oorgroeide komkommervrugte of onreëlmatig gevormde monsters te heg wat nie geskik is vir die inmaak van die blare nie. In hierdie geval moet hulle in blokkies of groot blokkies gesny word, indien nodig skoonmaak van sade en skil.
bestanddele:
- courgette en komkommers - 1,5 kg elk;
- tamaties - 2 kg;
- wortels en tamaties - 200 g;
- knoffel - 1 kop;
- pietersielie - 1 tros;
- Asyn - 1/3 koppie;
- suiker en tamatiepasta - 2/3 koppie;
- olie - 100 ml;
- sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Meng al die groente en saam met die res van die bestanddele, behalwe asyn en peterselie, stoofvleis vir 40 minute.
- Voeg groente en asyn by, kook die massa vir nog 10-15 minute.
- Skep 'n slaai van courgette en komkommers vir die winter, draai.
Salade vir die winter van aubergines en courgette
Berei 'n verskeidenheid slaaie vir die winter voor. Met courgette is dit moontlik met die byvoeging van eiervrugte, wat sal bydra tot hul aptyt vir hul deel van versadiging en verryk die smaak. Asyn word direk in die houer gegooi voordat dit gekork word. Die hoeveelheid daarvan is gebaseer op die berekening vir een blik van 0.75 liter. Sout en suiker in hierdie geval voeg by die smaak in die proses van blusgroente.
bestanddele:
- courgette en aubergines - 1 kg elk;
- tamaties en wortels - 500 g;
- knoffel - 1 kop;
- Asyn - 2 el. lepels;
- suiker en sout - na smaak;
- olie - 100 ml.
voorbereiding
- Gekrapte groente en tamaties word in 'n pan met olie gebraai, vir 20 minute gebraai.
- Voeg die knoffel, sout, suiker, warm die massa vir 7 minute, sit dit in die flesse.
- Voeg die asyn in die houer, die slaai is gesluit van die courgette vir die winter en styf geïsoleer totdat dit afkoel.
Pittige Courgette Salade vir die winter
Salade van courgettes en peper vir die winter, voorberei volgens die volgende resep, sal aanhangers van skerp voorbereidings wees. Die mate van skerpte kan aangepas word deur die hoeveelheid warmpeper in die samestelling te verander, wat in hierdie geval een van die hoofkomponente is wat die finale smaak van die groentetaartjie bepaal.
bestanddele:
- courgette - 3,5 kg;
- wortels en paprika's - 500 g;
- warm peper - 4 peule;
- knoffel - 2 koppe;
- pietersielie - 1 tros;
- asyn - 200 ml;
- suiker en sout - 2 el. lepels;
- olie - 300 ml.
voorbereiding
- Marwes word in halfsirkels of blokkies gesny, die wortels gesny, peper in repies.
- Voeg al die ander bestanddele by, meng en laat die massa vir 3 uur.
- Sit die slaai op die oewer uit, smeer 20-30 minute, kurk, wrap.
Salade van courgettes met mayonnaise vir die winter
As die smaaklike smaaklike slaaie van courgettes vir die winter wat jy reeds voorberei het, probeer om die volgende eenvoudige resep vir snacks met die toevoeging van mayonnaise uit te voer. Geniet en gebalanseerde harmonieuse pikante smaak van lekkernye, en sy aangename tekstuur, en lekker, wat 'n ete-smaak gee.
bestanddele:
- courgette - 4 kg;
- wortels en uie - 500 g elk;
- swartpeper - ½ teelepel;
- olie, asyn en mayonnaise - 250 ml elk;
- suiker - 5-7 eetlepels. lepels;
- sout - 3 el. lepel.
voorbereiding
- Marwes, wortels en uie in blokkies gesny, gemeng met ander bestanddele, op blikkies uitgelê.
- Bedek die houers met deksels, steriliseer in kookwater vir 40 minute.
- Smeer 'n eenvoudige slaai van courgettes vir die winter, draai die deksels om en laat afkoel.
Salade van gebraaide courgette vir die winter
Met die voorbereiding van 'n heerlike courgette salade met knoffel vir die winter, sal dit moontlik wees om die hele jaar lank die smaak van 'n lekker eetgoed te geniet. 'N Analoog waarvan vars vrugte vir baie een van jou gunsteling gebraaide lekkernye in die somer is. Appelasyn kan vervang word met suurlemoensap, en peper en Provençaalse kruie word heeltemal uitgesluit van die samestelling.
bestanddele:
- courgette - 2 kg;
- knoffel - 1 kop;
- olie - 1,5 koppies;
- Appelasyn - 150 ml;
- water - 3 koppies;
- Chili en kruie van die Provence - om te proe;
- suiker en sout - 3 teelepels.
voorbereiding
- Courgette, gesny in sirkels van sentimeter dikte, in olie gebraai, gestapel in steriele potte.
- Van die oorblywende bestanddele word marinade gekook, gekook vir 2 minute, in courgette gegooi.
- Onmiddellik word die slaai verseël en verseël totdat dit afkoel.
Salade van courgettes in tamatie vir die winter
Kies 'n geskikte resep en berei die beste slaai uit courgettes vir die winter - dit is nie 'n maklike taak nie, veral wanneer daar soveel verskillende lekker variasies pittige koekies byderhand is. Die volgende aanbevelings sal help om 'n ordentlike voorsiening te bied aan diegene wat veral soos slaaie, in tamatie gebonser.
bestanddele:
- courgette - 2,5 kg;
- wortels en paprika's - 400 g;
- tamatiesap - 1 l;
- knoffel - 1 kop;
- olie - 1 glas;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- Appelasyn - 150 ml;
- suiker - 150 g;
- sout - 3 el. lepel.
voorbereiding
- Meng die tamatiesap met pasta, botter, sout, suiker, kook, peper die gesnyde groente, druk vir 30 minute.
- Voeg die asyn by en 5 minute lank lê 'n warm slaai op steriele kruike, verseël, toegedraai.
Salade van courgettes vir die winter - soos sampioene
'N Gebêre courgette- slaai vir die winter, volgens die volgende resep, sal diegene wat veral die smaak van sampioene respekteer, behaag. Die gevolglike billet lyk soos gepekelde sampioene volgens sy eienskappe. Vir die mees identiese tekstuur van groenteskyfies word die vrugte vooraf geskil en word die kern uitgesny.
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- pietersielie en dille - 1 tros;
- knoffel - 1 kop;
- olie en asyn 9% - 200 ml;
- suiker - 150 g;
- Grond swart peper - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Squashpulp gesny in blokkies of blokkies, gemeng met knoffel en gekapte groen.
- Voeg die oorblywende bestanddele uit die lys bymekaar, meng vir 3 uur.
- Die gepekelde skywe word oor die blikkies met 'n marinade versprei, vir 15 minute gesteriliseer.
- Skep die courgetteslaai vir die winter soos sampioene met gekookte deksels, laat afkoel, sonder om te draai.
Salade van courgettes met groente vir die winter
Berei 'n slaai van courgette met dille vir die winter van vars of gebraaide, soos in hierdie geval, skywe, wat hulle aanvul met knoffel, basiliekruid en pietersielie. Om die resep uit te voer, is slegs jong vrugte met 'n sagte en delikate vel en nog nie ontwikkelde sonneblomsaad geskik nie. Jy kan dit met dun sirkels of lengtesnitte sny.
bestanddele:
- courgette - 2 kg;
- Basil, pietersielie en dille - 1 groot bos;
- knoffel - 1-2 koppe;
- olie - 500 ml;
- Asyn - 4 eetlepels. lepels;
- Grond swart peper - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 2 teelepels.
voorbereiding
- Geroosterde Courgette Plakke word in steriele houers geplaas, en die lae met knoffel en kruie besprinkel.
- Skep die inhoud, voeg olie by die inhoud en voeg in elke half liter-pot 'n lepel asyn by.
- Steriliseer die slaai vir 30 minute, pet.