As jy tee saam met gaste het, en jy weet absoluut nie wat om voor te berei nie, bak dan sjokolade met croissants. Glo my, puffdeeg met soet sjokoladevulling sal deur almal geniet word, sonder uitsondering: beide volwassenes en kinders. En heel waarskynlik, dit is die croissants wat jou "gebrandmerk" bak sal word. Kom ons kyk gerus na u 'n paar eenvoudige, maar terselfdertyd slegte lekker resepte vir die bereiding van croissants met sjokoladevulling.
'N Resep vir croissants met sjokolade
bestanddele:
- koringmeel - 500 g;
- droë gis - 12 g;
- melk - 250 ml;
- suiker - 30 g;
- eier - 2 stukke;
- botter - 350 g;
- suurlemoenskil - na smaak;
- sjokolade - 200 g.
voorbereiding
Hoe om croissants met sjokolade te kook? Dus, eers moet ons die deeg voorberei, want dit gooi ons in 'n diep bak meel en sit 'n bietjie droë gis. Vul met warm melk en voeg suiker, hoender eiers, 'n bietjie botter en suurlemoen by na smaak. Knie deeg deeglik. Dit moet uiteindelik elasties en sag wees.
Vervolgens rol die deeg in 'n bak, sit dit in 'n bak, bedek met 'n handdoek en sit dit 30 minute in 'n warm plek. Sny die oorblywende botter met dun plate. Op die snytafel lê ons 'n kosfilm en lê die olie daarop uit. Rol dit oor die film en gebruik dit vir 30 minute in die vrieskas met 'n rolpen.
Rol nou die deeg in 'n reghoek ongeveer 2 sentimeter in dikte. Ons los die olie van die film af en sit dit in die middel van ons laag. Ons vou die vrye rande na die middel sodat 'n koevert gevorm word. Rol dit dan tot 'n dikte van 1 sentimeter. Ons maak seker dat die olie binnebly.
Dan visueel verdeel die deeg in 3 gelyke dele en draai die uiterste na die middel, draai die film en sit dit 30 minute in die vrieskas. Rol die deeg in 'n reghoek sodat die dikte ongeveer 8 millimeter is. Gebruik 'n skerp mes en sny die formasie in driehoeke.
Gee aan die hand van elkeen 'n paar stukkies sjokolade uit en draai die deeg in 'n buis, maak 'n halwe maanvorm, en lê dit op 'n bakplaat, vooraf met bakpapier. Smeer die croissants met 'n kwas wat in melk ingemaak is en sit 30 minute in 'n voorverhitte oond vir 180 ° C. Bak tot goudbruin. Voltooide en verkoelde croissants besprinkel met poeier suiker en bedien vir tee.
Croissants met sjokolade pasta
bestanddele:
- Klaarblaareg - 600 g;
- sjokolade pasta - 250 g;
- melk - 2 el. lepel.
voorbereiding
Die deeg word in 'n dun reghoekige laag gerol. Ons sny dit in driehoeke. Van die wye kant van ons maak ons 'n klein insnyding. Smeer 'n bietjie sjokoladepasta aan die wye kant en vou die driehoeke voue in die kroon.
Bedek die pan met perkamentpapier. Sprei die bokant van die croissants. Ons sit hulle in die yskas en laat hulle daar vir 15 minute. Daarna, smeer met melk en stuur vir 20 minute na 'n voorverhitte oond tot 180 grade.
Resep vir croissants van puffdeeg met sjokoladevulling
bestanddele:
- Bladerdeeg - 250 g;
- sjokolade - 200 g;
- suiker - 0,5 items;
- margarien - vir smering;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Sjokolade is deeglik gekap. Die deeg is dun gerol en in driehoeke gesny. Smeer 'n paar stukkies sjokolade op die basis van die driehoek en rol dit in die buis.
Ons skuif die croissants na die bakplaat, smoor met margarien, bedek met eiergepepte eier en suiker en stuur dit 30 minute na die oond. Ons bak by 'n temperatuur van 180 ° C.