Ware mayonnaise is 'n universele produk wat 'n wye toepassing in kook het, en baie dankie aan die een wat dit uitgevind het. Benewens slaaisous en bestanddeel vir braaikolle, word hierdie sous dikwels ingesluit in die formule vir die maak van deeg.
Danksy mayonnaise bly gebraaide of gebakte deeg meer sag en sag, en bly ook vars vir 'n paar dae. Alhoewel meelprodukte in mayonnaise gewoonlik nie lank bly nie.
Daarbenewens kan die deeg vir mayonnaise geoes word vir toekomstige gebruik: verdeel in verskeie porsies en gestuur om te vries. Wanneer jy iets kook, ontdooi die vereiste hoeveelheid en braai of bak met 'n bietjie vulling.
Die deeg vir pizza in mayonnaise is nie meer ingewikkeld as enige ander deeg nie, maar dit smaak baie beter, dit is goed gebak en het 'n knapperige lekker kors met 'n aangename en ligte kaasgeur.
Deeg vir mayonnaise vir pizza
bestanddele:
- koringmeel - 500 g;
- gis - 30 g;
- groente-olie - 30 g;
- warm tamatiesous of ketchup - 70 g;
- suiker - 60 g;
- mayonnaise - 100 g;
- hoender eier - 2 stuks.
- drinkwater - 1 glas;
- sout.
voorbereiding
Ons verhoog die gis in 'n klein hoeveelheid warm water. Meng die meel met suiker en sout, voeg eiers, tuisgemaakte mayonnaise , groente-olie, sous of ketchup, verdunde gis en die oorblywende water by. Ons knie dik deeg.
Mayonnaise werk goed in die bak toets vir verskillende soorte pasteie en pasteie, en met enige vulsel van vleis, groente, sampioene, vis of soet vrugte.
Deeg met mayonnaise vir tert
bestanddele:
- pannekoekmeel - 350 g;
- suurroom - 250 g;
- mayonnaise - 200 g;
- eiers - 3 stukke;
- groente-olie - 1 eetlepel;
- sout.
voorbereiding
Meng suurroom, mayonnaise, eiers en groente-olie. Voeg sout by. Giet die gesifte meel geleidelik, knie die deeg. Ons kies die vul as u dit verlang.
Die deeg vir mayonnaise vir pasteie word gemaak volgens 'n soortgelyke resep soos vir die tert. Bloem neem nie noodwendig pannekoek nie. Diegene wat nie aromatiese bymiddels hou nie, kan gewone hoëgraadse koringmeel vir die toets gebruik.
Nog 'n resep vir die toets met die toevoeging van mayonnaise. Dit is 'n deeg, gemeng met mayonnaise en suurroom. Dit is een van die vinnigste, in terme van kooktyd, soorte deeg, en het ook 'n delikate konsekwentheid en 'n baie aantreklike romerige smaak. Dus, ons lees, maak aantekeninge en probeer kook.
Deeg op mayonnaise en suurroom
bestanddele:
- meelblom - 3 koppies;
- margarien - 250 g;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 2 eetlepels;
- mayonnaise - 2 eetlepels;
- suiker - 1 glas.
voorbereiding
Ons versag die margarien, voeg die eier, suurroom, mayonnaise, suiker by en giet die meel, meng die deeg. Bak in die oond met soutvulsels of met konfyt, vrugte, bessies.
Met die toevoeging van mayonnaise kan jy suiker of soet, byvoorbeeld kaaskoekies, optel.
Deeg vir mayonnaise vir koekies
bestanddele:
- koringmeel - 2 koppies;
- mayonnaise - 150 g;
- eier - 1 stuk;
- rosyne - 100 g;
- bakpoeier vir bak - 1 teelepel;
- suiker - half glas.
voorbereiding
Meng die meel met 'n bakpoeier, voeg suiker, eier, rosyne, mayonnaise by en knie die deeg. Die hoeveelheid meel is sodanig dat die resultaat 'n dik deeg is. Ons plaas dit voor een uur in die yskas bak. Na die bak, word 'n bros, knapperige kortbroodkoekie, wat letterlik in die mond smelt, verkry.
Om die koekie geurig te maak, voeg vanillien of sous sitrusvrugte by die toets. Dit sal lekker wees om te proe en koekies met die reuk van kaneel of naeltjies.