Seldery - 'n ongelooflike bruikbare en ook 'n lae-kalorieproduk. Dit word gekook met vleis en groente, bygevoeg tot sop. Nou sal ons jou vertel hoe om gestoofde seldery te kook.
Seldery gestoof met groente
bestanddele:
- seldery (wortel) - 600 g;
- tamaties - 300 g;
- Mushrooms - 300 g;
- uie - 150 g;
- groente-olie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Die selderwortel word skoongemaak, in blokkies gesny en gekook tot half klaar in soutwater. Intussen sny ons tamaties en sampioene in blokkies. Uie sny in halwe ringe. Braai eers op groente-olie-uie, wanneer dit deursigtig word, voeg die seldery by. Roer en braai vir 10 minute, roer. Voeg daarna die tamaties en sampioene by. Meng weer, voeg peper en sout bymekaar en draai af - seldery, gestoofde met groente is gereed!
Kool gestoofde seldery
bestanddele:
- witkool - 1 kg;
- uie - 200 g;
- seldery (stingels) - 2 stuks;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- botter - 50 g;
- sout, peper.
voorbereiding
In 'n groot braaipan smelt die botter. Ons versprei die gekapte uie, gesnyde seldery en gesny deur die knoffelpers, braai 5 minute lank en roer af en toe. Voeg die gekapte kool by, verminder die vuur en stoofvleis vir sowat 15 minute. Ons gooi tamaties in ons eie sap , sout en peper. Bedek die braaipan met 'n deksel en prut vir 20 minute op 'n klein vuur.
Gebraaide hoender met seldery
bestanddele:
- hoender - 1 stuk;
- uie groen - 1 tros;
- wortels - 2 stukke;
- seldery (stingels) - 2 stuks;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Sny my hoender, sny in skywe, sout en sit 'n diep braaipan. Vul stukkies hoender met water, sodat die hoender daarmee bedek is en dit op die vuur sit. Seldery en ui slyp, wortels in sirkels gesny. 20 minute nadat die water kook, voeg uie, seldery en bredie vir 30 minute by.
Gestoofde Wortel Seldery
bestanddele:
- wortel seldery - 1 stuk;
- suurlemoensap - 3 el. lepels;
- groente-olie;
- sout.
voorbereiding
Die wortel van my seldery en skoon. En dan in repies gesny. Gooi die seldery in groente-olie, besprinkel met suurlemoensap, gooi dan 3 eetlepels water, en onder die deksel, gooi dit vir sowat 20 minute.
Stoofsel met seldery
bestanddele:
- maer vark - 500 g;
- Varkenspek - 100 g;
- ui - 100 g;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel;
- gepekelde komkommers - 150 g;
- Stingels seldery - 250 g
- groente, sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons sny die vet in blokkies, sit dit in 'n braaipan en bak dit liggies, voeg dan die vark in stukke en roer dit totdat die vleis bruin is. Voeg die ui en gekapte selderystingels by, gekap in halwe ringe. Smeer dan die vuur, braai vir nog 5 minute. Giet 'n glas kokende water, voeg die komkommer bymekaar.
Onder 'n geslote deksel prut vir ongeveer 1 uur. Voeg uiteindelik sout en peper na smaak. Mielie word in 50 ml water geteel, suurroom bymekaargemaak en die mengsel in seldery met seldery vleis giet, meng. Sodra die mengsel kook, draai die vuur af. Sprinkel die gereg met gekapte kruie en dien dit aan die tafel.
Seldery gestoof in suurroom
bestanddele:
- Stingels seldery - 400 g;
- Garnale geskil - 200 g;
- Mushrooms - 150 g;
- Parmesaan - 100 g;
- suurroom - 200 g;
- dille;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Stingels seldery gesny in skywe, sampioene - blokkies. Sprei die groente in die vorm, sout, peper en meng. Smeer die bokant met suurroom. Ons stuur dit na die oond en bak 20 minute by 220 grade. Verwyder dan die vorm, brei die garnale van bo af, meng en sit weer in die oond vir 3-4 minute. Gekookte gereg gesprinkel met gerasperde parmesaan en gekapte dille.