Selfs in die vorige eeu het die dokter Pevzner 'n stelsel van dieetvoeding uitgevind, wat die toestand met verskeie siektes verlig. Byvoorbeeld, die dieet "tafel №4" is bedoel om te help met skerp verergering van siektes van die ingewande, wat vergesel word van intense diarree. Sedertdien is 'n meer perfekte stelsel nie geskep nie, en tot vandag toe beveel dokters aan dat pasiënte Pevzner eet.
Kenmerke van die dieet "tafel nommer 4"
Voeding volgens die tipe van die vierde tabel is ontwerp om ontsteking te verminder, rotting in die ingewande te elimineer, sy funksies te normaliseer en die prestasie van ander organe van die spysverteringskanaal te verbeter. Aangesien dit spesifiek ontwerp is vir verergering, word 'n taamlike streng raamwerk beoog - koolhidrate (tot 250 g) en vette (tot 70 g) is skerp beperk, maar die persentasie proteïene in die dieet bly normaal (90 g). Terselfdertyd word aanvaar dat die verbruik van sout tot 8-10 g verminder word, en 'n toename in die verbruik van water is 1,5-2 l.
Eet 5-6 etes per dag in klein porsies. Alle kos, om nie die spysverteringskanaal te irriteer nie, moet vloeibaar of semi-vloeistof wees, gekap, gekook op water of gestoom, buitengewoon warm (nie koud en nie warm nie). Heeltemal verban is die produkte wat die prosesse van verrotting en fermentasie in die dunderm verbeter - 'n lys van hulle wat ons hieronder sal oorweeg.
Menu-dieet "tafel nommer 4"
Oorweeg die benaderde dieet van een dag as deel van 'n dieet vir Pevzner, wat binne 'n paar dae sal help om die pasiënt se toestand te normaliseer:
- Ontbyt: Pap op water, Meng, Oondbak, Tee.
- Die tweede ontbyt: sous van 'n dogrose.
- Middagete: vloeibare sop met manga, gemaalde rys, stoombroodjies , kissel ;
- Snack: kakao in water met of sonder suiker.
- Aandete: bokwiet op water, mos, tee.
- In die nag: kissel.
Dit is nie die enigste variant van die dieet nie. As jy kennis het van die lyste van toegelate en verbode produkte, kan jy maklik 'n dieet vir jou smaak saamstel.
Die toegelate produkte van die "tafel 4" dieet volgens Pevzner
Ten spyte van streng beperkings, veronderstel hierdie dieet nog steeds 'n gevarieerde dieet wat 'n genesende effek op die spysverteringskanaal sal hê. Dus, kom ons kyk na die lys van toegelate, aanbevole produkte en geregte:
- sop op laevet-sous, op slymbroodjies van graan, met toevoeging van graan, gemaalde vleis, gehaktballetjies of eiervlokkies;
- dun gebraaide crackers van brood van die hoogste graad;
- lae vetvleis, kalkoen, hoenderbors, konyn, maer variëteite vis - in die vorm van kotelette, gemaalde vleis, soufflé van gekookte vleis;
- vars maaskaas en oondsoffie;
- Stoomomelet of sagtegekookte eiers (1-2 per dag, nie meer nie);
- rys, hawermeel, bokwiet op water;
- groente sous, sous;
- vryf appels, jellie en jellie van voëlkersie, kweepeer, bloubessie, cornelian, peer;
- Van souse is slegs botter toelaatbaar;
- groen tee, swart koffie en kakao op water, sous van wilde roos, kompote en verdunde sappe (behalwe sappe van druiwe, appelkose, pruime).
Van hierdie produkte kan jy baie verskillende spyskaartopsies maak, wat jou toelaat om ten volle te eet, selfs tydens 'n tydperk van erge verergering en ernstige toestand. Volgens dieselfde beginsels word die dieet van die "tafel 4" -dieet vir kinders saamgestel.
Verbod op die terapeutiese dieet "tafel nommer 4"
Om die ongemak so gou moontlik uit te skakel en die toestand van die liggaam te verbeter, is dit nodig om sulke komponente uit die dieet te sluit:
- graan, groentesoep en sop met pasta;
- alle peulgewasse ( bone , ertjies, lensies, ens.);
- enige snacks;
- melk sop of sop op sterk sous;
- kaviaar, ingemaakte kos, gesoute en gerookte vis;
- enige pasta;
- alle soorte groente;
- alle vetterige grade vleis, vis, pluimvee;
- melk, natuurlike en suiwelprodukte behalwe maaskaas;
- natuurlike vrugte en bessies;
- heuning, konfyt, kompote en ander lekkers;
- enige souse en speserye;
- eiers rou, gebraai of gekook;
- Gierst, Garspap;
- koffie met melk, kakao, koue en enige koolzuurhoudende drankies;
- enige vette (behalwe botter).
Deur al die reëls van die "table №4" dieet te gebruik, sal jy vinnig terugkeer na die normale lewe en jou gesondheid herstel.