As jy na die vrugbare herfs die sampioenvoorrade in die vrieskas verlaat het, moenie die kans kry om dit te gebruik as basis vir een van die lekker pasteie wat jy ooit gekook het nie. Geurige sampioenblommetjies volgens ons resepte sal vir iemand smaak, kies jou resep.
Taart met sampioene en spinasie - resep
Die vulsel vir pastei van speserye kan enigiets bedien, maar in die resep is dit die sampioene wat die ster van die gereg sal word, en die blare van spinasie sal help om hul smaak te verlig.
bestanddele:
- wit ui - 80 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- Spinazie (blare) - 2 voorwerpe;
- heuning agaric - 500 g;
- eiers - 4 stukke;
- vetterige room - 300 ml;
- blom - 4 el. lepels;
- gerasperde harde kaas - na smaak;
- knippie neutmuskaat.
voorbereiding
Voeg die gesnyde knoffel vir 'n halfuur in 'n verhitte braaipan met olie. Voeg die spinasie by die knoffel en wag vir dit om te vervaag. Gewilde blare druk uit oortollige vog en sit dit op 'n aparte gereg.
In 'n ander braaipan braai die skoongemaakte heuning-sampioene en uie. Wanneer sampioene al die vogtigheid weggee, kan hulle gesout word, geur met 'n knippie muskaat en meng met spinasie.
Deeg vir ons koek sal 'n eenvoudige mengsel wees van geklopte eiers met vetterige room, meel en gerasperde kaas. Voeg die sampioenvulling by die deeg, meng en versprei die mengsel oor die gesmeerde bakplaat.
Ons kook die koek vir 40 minute by 180 ° C.
Koek met heuning agarika, beesvleis en aartappels
In teenstelling met die vorige resep, speel hierdie weergawe van die sap-sampioene 'n hulprol wat die smaak van ryk vleisopvulling en aartappels bevredig.
bestanddele:
- beesvleis sous - 375 ml;
- Aartappelknolle - 800 g;
- botter - 6 g;
- melk - 60 ml;
- wit uie - 60 g;
- wortels - 100 g;
- Heuning agaric - 200 g;
- Knoffelhuisies - 2 stuks.
- beesvleis - 490 g;
- tamatiepasta - 30 g;
- meel - 15 g;
- tiemie - 2 g;
- harde kaas - na smaak.
voorbereiding
Die temperatuur van die oond word tot 'n punt van 180 grade gebring.
Geskilte aartappels van aartappels word in 'n kastrol geplaas met koue gesoute water en kook dit tot sag. Daarna word sagte aartappels gemaal met melk en botter.
Slaai uie vir 3 minute op die braaipan. Voeg by die uie gerasperde wortels, geskilde heuning-agarika en gekapte knoffelhuisies. Wanneer die groente sag word, en hierdie oomblik kom oor 5 minute, kan jy die hitte vermeerder en gemaalde vleis byvoeg. Bees moet tot volle voorbereiding gebring word, en dan gemeng word met tamatiepasta, meel en tiemie. Vul die inhoud van die braaipan met sous en prut tot die sous verdik. Sprei die vleis saam met sampioene op die bodem van die bakplaat, bedek met aartappels, strooi die kaas en laat 15 minute in die oond.
'N Koek met heuning-sampioene kan in 'n multivaket gemaak word met "Baking" vir 20 minute.
Taartie met sampioene en kaas
Klein porsie pasteie gemaak van puffdeeg, met bokkaas en heuning-sampioene, is gerieflik om op die pad te neem. As jy 'n kategoriese teenstander van bokkaas is, vervang dan die ongeloofde produk met 'n mengsel van feta en roomkaas, byvoorbeeld.
bestanddele:
- Puffdeeg - 1 pak;
- botter - 20 g;
- heuning agaric - 500 g;
- sjalot - 3 stukke;
- Muntblare - 2 eetlepels;
- bokkaas - 60 g;
- mozzarella - 60 g.
voorbereiding
Ons begin met die voorbereiding van sampioene. Op die gesmelte botter gaan ons die vlakke ringe deursigtig deur, voeg gesuiwerde sampioene by hulle en braai die sampioene, geur tot die vog verdamp en 'n roerige kors verskyn. Ons verbind sampioene met verkrummelde kaas en vars kruisementblaar.
Die deeg word uitgerol, ons verdeel in blokkies in die middel van elkeen wat ons op 'n paar tafelslepels kaas-sampioenvulling sit. Ons draai die rande van die deeg sodat ons 'n koevert kry, smeer die tert met 'n geklitste eier en sit dit in die oond vir 15-20 minute tot 190 ° C.