Ongewoon en oorspronklik gebakte forel in foelie in die oond sal 'n beroep doen op smaakprodusente en hul uitstekende smaak, en die kokke, danksy die spoed van kook en eenvoudige bestanddele wat die verrotting van rooi vis kan aanvul. Die beste interessante resepte sal selfs 'n beginner kook help.
Hoe om forel in die oond te kook?
Enige resep kan getransformeer word deur interessante speserye, groente of marinades by te voeg, maar nie alle kokke weet hoeveel om forel in die oond te braai nie, met inagneming van die gebruik van verskillende dele van vis of hele karkas.
- Die hele klein (tot 2 kg) forel is in sowat 30-40 minute in die oond gebak, steaks en filette van 20 tot 30 minute.
- Forel - die vis is nie droog nie, daarom is dit nie nodig om dit in bottersous te marineer nie. Jy kan jouself beperk tot speserye, sitrusvrugte, mosterd.
- Troutgeregte in die oond is sappig as gevolg van die gebruik van 'n foelie koevert, dit hou sappe en marinade, wat die vis versadig.
- Om vis te maak het met 'n roerige kors uitgekom, kook die forel in die oondafwerking deur die koevert van die foelie oop te maak en dit vir 15 minute te bak.
Hoe om forel in die oond heeltemal te bak?
Gebakte forel in die oond sal 'n wen-wen-weergawe van die hoofgereg op die groot tafel wees. Vis kan aangevul word met allerhande groente, maar die beste is 'n minimalistiese manier van kook - met suurlemoene in 'n pittige marinade van gedroogde kruie, sitrus sap en 'n klein hoeveelheid knoffel.
bestanddele:
- vis - 1,5-2 kg;
- suurlemoene - 2 stukke;
- wit droë wyn - 50 ml;
- olyfolie - 50 ml;
- knoffel - 1 tand;
- Franse mosterd - 1 teelepel;
- gedroogde roosmaryn, basiliekruid en tiemie - 1 eetlepel. l.;
- sout.
voorbereiding
- Was vis, droog, top 3-4 snye, smeer vet.
- Van wyn, botter, gekapte knoffel en mosterd, maak die sous, bedek die hele karkas, laat dit vir 20 minute.
- Sit die vis in foelie, sprinkel met kruie, sit suurlemoenskywe op die oppervlak, in die maag en langs die vis.
- Gooi die oorblyfsels van die marinade, verseël die koevert, bak die forel in die oond vir 20 minute in die oond.
- Vou die pakkie uit, bak vir 15 minute.
Reënboent forel in die oond
Reënboogforel wat in hierdie oond gebak word, is baie lekker en delikaat. Die natuurlike smaak word nie deur speserye onderbreek nie - 'n ideale verrassing vir fynproewers. Om 'n klein karkas voor te berei, sal nie meer as 30 minute neem nie, jy kan die bak onder die rooster voltooi en 'n bondel foelie ontvou.
bestanddele:
- reënboog forel - 800 g;
- sout, swartpeper;
- roosmaryn - 1 tak;
- suurlemoen - ½ stuks.
voorbereiding
- Was vis, reinig uit die ingewande, droog hulle.
- Sout, geur met peper, laat vir 15 minute.
- Sit in die foelie, sit 2-3 snye suurlemoen in die maag, sit 'n takkie roosmaryn in die pakkie.
- Bak vir 20 minute, ontvou die pakkie, bak die forel in foelie onder die rooster in die oond vir nog 10 minute.
Forel met aartappels in die oond
Forel in die oond gebak met aartappels is 'n goeie manier om 'n groot maatskappy te voed met 'n hartige en voedsame verrassing. As die aartappel jong gebruik word, is dit nie nodig om dit te skil nie, speserye kan beperk word tot 'n paar roosmaryn takkies en Franse mosterd. Die gereg word 30 minute gebak, van hierdie bestanddele sal 6 porsies wees.
bestanddele:
- forel - 800-900 g;
- aartappels - 1,5 kg;
- roosmaryn - 2-3 takke;
- suurlemoen - ½ stuks;
- sout en peper;
- groente-olie - 50 ml;
- Franse mosterd - 2 el. l.
voorbereiding
- Die vis moet met sout en peper gevryf word.
- Van botter en mosterd maak 'n sous, waarvan die helfte die karkas bedek.
- Sny die aartappels in sirkels, voeg sout by, kombineer met die tweede helfte van die sous.
- Sit in 'n vorm, foelie, aartappels, vis, gooi takkies roosmaryn en rangskik die beker suurlemoen.
- Bedek met foelie, bak vir 25 minute.
- Verwyder die foelie, bak vir 15 minute.
Steaks van forel in die oond - resepte
Bakstaak forel in die oond kan in porsies in porsies bedien word, wat elke gas 'n aparte behandel gee. Vul die vis met allerhande groente na smaak, gemarineer in asyn uie en gedroogde kruie. Bedien warmer met garnale van graan, gebakte groente. Die lekker vis bly die volgende dag in die verkoelde vorm.
bestanddele:
- forelbroodjies - 4 stuks.
- Uie gemarineerde - 2 stuks.
- suurlemoen - 1 stuk;
- 'n mengsel van gedroogde kruie - 1 eetlepel. l.;
- sout.
voorbereiding
- Steaks gesoute, gekruide met kruie.
- Sit in elke koevert foelie 3 skywe suurlemoen-, vis- en uieringe.
- Bêre die bondels, bak die forel in foelie in die oond vir 20 minute.
- Brei koeverte uit, bak vir nog 10 minute.
Forel in romerous sous in die oond
Forel in room gebak in die oond in foelie blyk buitengewoon sag te wees met lekker smaak en baie lekker. Die sous bevrugt die vis en sit die romige nasmaak. In hierdie resep kan jy die teenwoordigheid van speserye met 'n paar takkies tiemie en suurlemoen beperk. Bak op hierdie manier, kan jy en steaks, en filets heel stuk, en gedeeltes vis.
bestanddele:
- forel - 700 g;
- room - 200 ml;
- mosterd - 1 eetlepel. l.;
- knoffel - 2 tande;
- tiemie - 3 takkies;
- suurlemoen - ½ stuks.
voorbereiding
- Meng die room, mosterd, knoffel en sout.
- Plaas die vis in die sous, laat dit vir 20 minute.
- Plaas die vis in foelie, vorm mandjies.
- Boonop met tiemie en suurlemoensap, gooi sous, verseël die koevert.
- Bak die forel in foelie in die oond vir 30 minute.
- Brei die koevert uit, bruin dit vir 10 minute.
Forel in die oond gebak met groente
Volgens hierdie resep, kan jy bak en karkas, en steaks, en forelfilette in die oond . Aanvullende behandel met groente sal alle gaste met sy kleurvolle voorkoms en uitstekende smaak behaag. Die garnering kan na eie goeddunke verander word, maar dit is wenslik dat die groente van verskillende kleure is sodat die gereg feestelik sal wees.
bestanddele:
- forel - 1 kg;
- wortels - 1 stuk;
- pers ui - 1 stuks;
- soetpeper - 1 stuk;
- Aspergesbone - 100 g;
- ertjies en mielies - 100 g;
- 'n handvol kappies;
- suurlemoen - ½ stuks;
- sout, peper, droë basiliekruid;
- groente-olie - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Die vis moet gevryf word met sout, geurmiddels, insnydings maak en 'n stukkie suurlemoen inbring.
- Plaas die vis in die foelie sny, lê al die groente in stroke uit.
- Voeg capers en peulgewasse by mielies.
- Strooi suurlemoensap en botter, verseël die koevert.
- Bak vir 35-40 minute by 220.
Forel onder 'n pelsjas in die oond
Baie eenvoudig gebakte forel in die oond met kaas in foelie. In hierdie resep is die koevert nie verseël nie. Tussen die visskywe en kaas is tamaties en gepekelde uie, hulle is verantwoordelik vir die sappigheid van die gereg. Marien forel in mayonnaise met mosterd en 'n klein hoeveelheid speserye oor 10 minute.
bestanddele:
- forel - 600-800 g;
- Gemarineerde uie - 2 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- kaas - 200 g;
- mayonnaise - 3 el. l.;
- mosterd - 1 eetlepel. l.;
- sout, 'n mengsel van pepers;
- 'n mengsel van Italiaanse kruie - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Meng mayonnaise met mosterd, gedroogde kruie.
- Voeg sout by die vis. Geur met peper en giet in sous.
- Uit die sny van foelie om 'n mandjie te vorm, lê die vis uit, gooi die res van die sous.
- Sprei die uie, mok tamaties, strooi met kaas.
- Bak vir 30 minute by 220 grade.
Forel met sampioene in die oond
Om die groentesamestelling met sampioene te vervang, kan jy 'n heerlike forel met mushrooms in die oond bak. Die gereg sal heerlik smaaklik, geurig wees, dit aanvul met kalkskywe, aromatiese kruie, en dien net so, want die behandel gaan baie selfversorgend. Die koevert kan nie verseël word nie, sodat die vis krities sal wees.
bestanddele:
- forel - 1 stuk;
- kalk - ½ stuks;
- Mushrooms - 400 g;
- sout, peper, 'n mengsel van gedroogde kruie;
- Mayonnaise - 2 el. l.;
- Vlokkies Chili - 1 teelepel.
voorbereiding
- Forel sny 3 keer op die oppervlak, sout, peper, geur met speserye.
- Sampioene gewas, sny groot, voeg mayonnaise, brandrissievlokkies, sout, 'n paar knippies. Roer, laat vir 10 minute.
- In die foelie lê die vis uit, maak die maag bymekaar met 'n sampioenvulling, voeg kalkskywe in die inkepings.
- Bak vir 30 minute by 190.
Forel met lemoene in die oond
'N buitengewoon aromatiese, lekker en helder marinade vir forel in die oond sal die skottel nie soortgelyk aan enige ander maak nie. Pittige, pittige sitrusous, sap die vis, versag die vesel en maak van 'n eenvoudige maaltyd 'n restaurant-styl gereg. As daar nie 'n jalapeno beskikbaar was nie, vervang met brandrissievlokkies.
bestanddele:
- forelfilette - 500 g;
- oranje - 1 stuk;
- Oranje vars - 100 ml;
- jalapeno - 2 stukke;
- olyfolie - 3 el. l.;
- sout.
voorbereiding
- Meng lemoensap met pulp, gekapte jalapenos, botter.
- Voeg gesoute vis by, gooi dit in sous en laat dit vir 10 minute.
- Sit in foelie, gooi die sous, sit 'n paar snye lemoene, verseël die koevert.
- Bak vir 20 minute by 220.