Nog 'n uitvinding van mediterrane kombuis - son gedroogde tamaties word vinnig gewild onder ons verbruikers. En dit is nie verbasend nie. Nadat jy hierdie pittige produk eens met 'n ongewone, maar baie aangename smaak en wonderlike geur probeer het, sal jy altyd onder sy bewonderaars bly.
U kan natuurlik die gesogte bottel in een van die groot supermarkte koop, maar dit is baie lekkerder om u eie gekookte lekkerny te absorbeer en 'n ordentlike gedeelte van die fondse te spaar. Immers, so 'n produk in 'n handelsnetwerk is onredelik duur.
Son-gedroogde tamaties kan gebruik word as 'n onafhanklike snack of komplementeer hulle met slaaie , gebak en ander geregte. En pittige botter sal 'n uitstekende komponent van slaaisous wees, wat die smaak van die voorbereide gereg eenvoudig onweerstaanbaar maak.
Hierna sal ons u in detail vertel hoe om son gedroogde tamaties in 'n groentetroër te berei.
Son gedroogde tamaties - resep in 'n groentetroër
bestanddele:
- tamaties;
- gemaalde peper (mengsel) - na smaak;
- see sout - na smaak;
- roosmaryn - na smaak;
- oregano - om te proe;
- knoffel - om te proe;
- groentegesnyde olie of olywe Extra Virgin.
voorbereiding
Vyalit kan enige ryp tamaties wees, maar die ideale opsie sal vlesig, elasties en klein vrugte wees van die verskeidenheid "Cream" of dies meer. Maak seker dat tamaties deeglik met koue water spoel, droog of droog afvee en sny afhangende van die grootte in die helfte of kwartaal. Ons onttrek sade met pulp en vloeistof, dit kan gebruik word vir die maak van verskillende souse en ander geregte.
Prisalivayem tamaties met groot see sout, indien verkies, peper en sit op die rooster droog. Skakel die toestel aan en hou die tamaties tot die verlangde drooggraad. Dit is baie belangrik om te vind, soos hulle sê, die goue beteken, moenie die tamaties oorlaai nie en kry 'n matige gedroogde produk met 'n ryk smaak. Die gereedgemaakte tamatiehalwes moet ideaal wees buigsaam en baie effens klam wees, maar moenie 'n enkele druppel sap uitstoot nie. Dit is moeilik om te sê hoeveel jou tamaties opdroog, want die vrugte verskil in sappigheid en verskeidenheid. Dit kan gemiddeld sowat agt uur duur.
Terwyl die tamaties droog word, berei die houer en speserye voor. Ons kan potte op enige gerieflike wyse steriliseer en indien nodig droog word, kook ons ook die deksels.
Speserye kan as klaar gedroog word, en vars, wat natuurlik verkieslik is. Vars takkies word gewas en moet deeglik droog word. Ons maak skoon en sny die borde met knoffel. Kort voor die afronding van die droogproses verhit ons groente of olyfolie.
Onderaan die kruik lê ons verskeie borde knoffel en 'n paar voorbereide speserye - oregano en roosmaryn. Begin nou die houer met gereedgemaakte gedroogde tamaties, afwisselende lae met kruie en knoffel.
Gevul in die skouers gevul met warm, maar nie kook groente of olyfolie en druk 'n bietjie steriele vurk, lugbubbels te verwyder en beter penetrasie van olie, wat die tamaties heeltemal moet bedek. Dan verseël ons die houer met 'n voorbereide deksel, deeglik
Soos u kan sien, is dit nie baie moeilik om 'n gedroogde tamatie in 'n droër te kook nie, en dit neem 'n bietjie tyd om net die kos voor te berei en die koekies te produseer. 'N nuttige toestel skep die optimale toestande vir die verkryging van 'n goeie resultaat. U moet slegs die proses monitor om die mate van gereedheid te bepaal.