Ten spyte van die wydverspreide gerugte dat die toppunt van die kulinêre slegte smaak gebraai is, buite ons land, is die Atlantiese vis gelukkig om met 'n verskeidenheid toevoegsels te bak. Hoe om 'n gebraaide haring te kook, sal ons meer in hierdie artikel vertel.
Bevrore Herring Resep
bestanddele:
- haringfilette - 2 stuks. 200 g;
- limes - 2 stukke;
- 'n mengsel van pepers, sout - na smaak;
- meel - 2 el. lepels;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Eerstens vryf ons die limietskyfies en meng dit met voorgesifte meel, 'n mengsel van pepers en 'n knippie sout. Herringfilette water met 1/2 limoen sap en effens gesout, indien die vis nie voorheen sout was nie. Na 10-15 minute doop ons die vis met 'n papierhanddoek en verkrummel dit in blomborde.
In 'n braaipan word die groente-olie opgewarm en die haring van albei kante afgeroer tot 'n korsbruin. As jy die kalorie-inhoud van die gereg wil verminder, berei dan die haring wat in die oond gebraai is, voor. Plaas die vis op 'n gesmeerde bakplaat en sit dit op 190 grade 15-20 minute.
Gegratineerde haring in Vietnamese
bestanddele:
- filet haring - 4 stuks.
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- ui - 1/4 stuks.;
- gemmer (gerasper) - 1 teelepel;
- vars chili peper - na smaak.
voorbereiding
Voorbereide filet haring doop ons 'n papierhanddoek en sny die filet met 'n skerp mes en probeer om nie die vel te beskadig nie. Sit in 'n mortier, of 'n klein blender, knoffel, gemmer, ui, chili en gooi dit alles saam met sojasous . Omskep die inhoud van die blender in 'n pittige pasta en vryf dit in die insnydings op die vis. Laat die haring ongeveer 15 minute lank lê om smaak en smaak van die marinade te kry, en braai dan die vis op die rooster tot dit gereed is.
Gegrilde haring in Sweeds
bestanddele:
- gesoute of vars haring (filet) - 2 stuks;
- meel - 1/4 van die produk;
- broodbroodjie - 1/4;
- botter - 2 el. lepels;
- dille - 1 takkie.
Vir sous:
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- uie (gebreekte) - 1 teelepel;
- gepekelde agurkies - 2 stukke;
- suurlemoensap;
- kappertjies - 1½ teelepel;
- sout, peper.
voorbereiding
Vee die filet van haring met 'n papierhanddoek af. Meng meel met gebraaide brode . Ons gooi die haring in 'n mengsel van meel en krummels, strooi sout en peper. Ons smelt die botter in 'n braaipan en braai die vis van albei kante tot 'n goue kleur. Gegrilde gesoute haring sit ons servette aan om oortollige vet te absorbeer.
Meng die bestanddele vir die sous in 'n blender tot homogeniteit en dien die sous saam met die vis, besprinkel alles met vars gekapte dille.