In sommige gevalle moet jy 'n ligte en heerlike slaai voorberei vir 'n vriendelike byeenkoms of 'n romantiese aand as 'n hapje.
Garnalenslaai met kaas en eiers is 'n goeie keuse vir sulke geleenthede. Natuurlik sal ons, benewens die drie hoofbestanddele, ook ander komponente benodig, en hier is opsies moontlik.
In elk geval sal die garnale apart gekook word.
Algemene reëls vir die voorbereiding van garnale
Garnale word in twee weergawes verkoop:
- vars bevrore, hulle is grys-sanderige skakerings, in hierdie geval, kook hulle vir 10 minute.
- Gekookte bevrore, pienk kleure - Ons kook vir 3-5 minute (afhangende van die grootte).
Ons los die vleis van die garnale uit die chitineuse dop.
Salade Met Garnale, Kersietamaties, Kaas En Ei
Berekening per porsie
bestanddele:
- Garnale medium gekook - 3 stuks. per porsie;
- eier van hoender - 1 stuk;
- Kersietamatie - 1 pers.
- kaasfeta of brynza - 50 g;
- olywe - 3 stukke;
- groente (basilie pietersielie, roosmaryn, koljander).
- olyfolie;
- balsamiese asyn.
voorbereiding
Die gekookte eier word in 4 skywe gesny, asook die tamatie. Sit lekkernye lekker in 'n platgegee-slaaibak, langs olywe en kaas, in klein blokkies gesny. Hierbo lê die garnale. Ons versier met groen. Giet 'n mengsel van olyfolie en asyn.
Ongeveer dieselfde resep volg, kan jy 'n slaai van garnale, eiers, komkommer en kaas voorberei.
Sluit 'n komkommer in die slaai in plaas van 'n tamatie, of kombineer 'n komkommer en 'n tamatie.
Ons bedien sulke slaaie met wit of pienk wyn. As brood benodig word, dien ciabatta of 'n klein bolle garsmeel, miskien vars krakers of koekies.
Garnalenslaai met kaas, kwartel eiers en pynappel
bestanddele:
- Garnale Gaargemiddeldes - 3 stuks.
- eier kwartel - 3 stukke;
- kaas half-sag - 50 g;
- pynappel - 50 g;
- blare van kruisement;
- jogurt onversoete.
voorbereiding
Pynappel gesny in klein blokkies (kan ingemaak word). Ons lê die pynappelblokkies in glase of kremanki, bo-gekookte kwartel eiers en kaasblokkies afwisselend. Vul alles met jogurt, sit die garnale bo-op en versier met kruisementblare.
Sulke slaai word bedien met rom- of gin-gebaseerde cocktails met die byvoeging van natuurlike sappe van eksotiese vrugte.
Garnalenslaai Met Tofkaas En Eend Eiers - Pan-Asiatiese Recept
bestanddele:
- Garnale Ruwe - 3-5 stuks.
- Tofu-kaas - 50 g;
- eendend - 1 stuk;
- gekookte rys - 80 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- rooi warm peper;
- kalk;
- sesamolie;
- sojasous ;
- groente (koljander, basiliekruid, citroengras).
voorbereiding
Meng 'n bietjie sesamolie met sojasous en limoen sap, geur met warm peper, voeg fyngekapte knoffel by. Laat die sous volhard.
Eend eier kook amper hard. Braai die garnale op die sesame olie. Kaas tofu in blokkies gesny.
Op die bord lê 'n porsie rys uit, en bo-op die garnale in 'n dop, daarna in die helfte of vir 4 snye eend eier en blokkies tofu kaas. Ons gooi alles met sous, maak uit met groen.