Boontjies is die oudste groentekultuur. Dit word ingesluit in die dieet van mense uit baie lande en is minderwaardig in gewildheid as slegs soja. Boontjiebone is ryk aan proteïene, wat 75% deur die liggaam geabsorbeer word en is soortgelyk in samestelling tot vleis. Benewens proteïene en koolhidrate, is daar vitamiene C en A in die nierboontjies. "Watter skottelgoed kan jy kook uit hierdie gesonde en hoë-kalorieproduk?", Vra jy. Daar is baie resepte vir die kook van gestoofde bone, ons sal jou net vertel van die lekkerste en voedsame.
Boontjies gestoof met sampioene
bestanddele:
- Rooibone - 1 item;
- wit sampioene - 400 g;
- kaas van harde variëteite - 200 g;
- ui - 1 stuks;
- Sojasaus - 4 el. lepels;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- dille groentes - na smaak;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Hoe kook bone? Eerstens, week dit vir 'n dag in koue water. Dan gooi ons dit terug in 'n kuil, was dit en gooi dit weer vir ongeveer 'n uur totdat die bone sag is. Nou vat ons sampioene (kan gevries word), gewas en in plate gesny. Uie word skoongemaak en fyngekap. Braai dit saam met sampioene in groente-olie tot goudbruin. Voeg dan 'n bietjie suurroom by en klam 5 minute onder die deksel. Voeg nou die bone by, voeg die sous by. Berei die gereg vir 15 minute. Die kos het oorvloedig besprinkel met dillegroen en gerasperde kaas. Bedek die deksel en laat dit 5 minute lank week. Skep dan die rooi gestoofde bone op bordjies en dien dit op die tafel.
Aartappels stewed met bone
bestanddele:
- aartappels - 2 stukke;
- courgette - 100 g;
- Vleis bouillon - 300 ml;
- lourierblaar - 1 stuk;
- voerbone - 100 g;
- boontjiebone - 100 g;
- botter - 50 g;
- neutmuskaat - na smaak.
voorbereiding
Aartappels en courgette word skoongemaak en in klein blokkies gesny. Sit die groente in die pot, gooi 'n bietjie groente-olie, voeg die vleissous by en sit die laurierblare. Ons bring alles aan die kook, verminder die hitte en kook vir 5 minute met die deksel toe. Voeg dan die boontjies bymekaar, geweek vooraf en kook vir sowat 25 minute sodat al die groente sag word, maar moenie uitmekaar val nie. Draai dan die oortollige vloeistof saggies af, vul alles met botter en voordat dit bedien word, strooi aartappels met bone gerasperde neutmuskaat.
Wit gestoofde bone
bestanddele:
- witbone - 250 g;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- Tamaties - 8 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- uie - 1 stuks;
- suiker - 2 teelepels.
- tamatiesap - 0.5 tafel;
- groente - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Bone word gewas, sit in 'n bak en gooi koue water op die horlosie vir 8 uur. Dan word die vloeistof saggies gedreineer, en my boon word weer met skoon, koue water gevul. Ons sit 'n gemiddelde vuur en kook tot gereed. Ons maak die groente skoon, sny dan die uie in dun halfringe, knip die knoffel met 'n mes.
Giet 'n bietjie olie in die braaipan, sit uie en knoffel. Braai tot sag, voeg dan die tamaties, sout, suiker by. Meng alles deeglik en gooi die gereg totdat die groente gereed is. Voeg tamatiesap by Ons sit die gestoofde boontjies op 'n sif en sit dit in die tamatiesous. Roer, versier met fyngekapte groen dille en pietersielie, bedek met 'n deksel. Kook vir 5-7 minute, waarna ons die gereg gee om op te staan en op bordjies uit te lê.